هل تناول الطعام ليلاً يسبب السمنة؟

إن تناول الطعام في الليل هو موضوع حظي باهتمام إعلامي كبير في السنوات الأخيرة. كان يعتقد أن الأفراد الذين لديهم وعي بالصحة والوزن يجب أن يحدّوا و يتجنبوا الطعام في الساعات القريبة من النوم الليلي؛ لأنه سيؤثر سلبًا على الصحة وتكوين الجسم. وقد أشارت الدراسات الحديثة التي تهتم في تأثير تناول المغذيات قبل النوم إلى نتائج عكس ذلك، فأظهرت نتائج فسيولوجية إيجابية في مجموعات سكانية مختلفة.

علاقة التمثيل الغذائي بتوقيت الوجبات:

قبل التسائل عن تناول الطعام في وقت متأخر من الليل أنه يزيد من وزنك أم لا، من المهم أن تعرف أنه في كل مرة تضع فيها الطعام في فمك، يقوم الجسم بحرق السعرات الحرارية. تُعرف هذه العملية باسم ” التأثير الحراري للغذاء”. عندما تأكل يعمل جسمك بتحويل الطعام إلى الطاقة التي تساعد الإنسان على القيام بكل شيء من المشي والتفكير إلى التنفس وبناء العضلات وفقدان الدهون وحتى النوم.

لا يُعد وقت تناول الطعام من عوامل زيادة أو نقصان الوزن، لكن تُعد نوعية وكمية الطعام عوامل مهمة في زيادة أو نقصان الوزن، كما يجب الانتباه إلى السعرات الحرارية الموجودة داخل الوجبة.

تأثير الأكل المتأخر على خيارات الطعام:

يقوم أغلب العاملين باختيار الطعام كوسيلة للاسترخاء والراحة، وتلك الأطعمة غالباً ما تكون ذات سعرات حرارية مرتفعة مثل المعجنات والنشويات والآيس كريم والشوكولاتة، ونظراً لقلة النشاط البدني المبذول في الليل؛ فإن تلك الأطعمة تتحول إلى دهون متراكمة فى الجسم وتؤدي إلى الإصابة بزيادة الوزن.

هل السعرات الحرارية تخزن في الجسم بعد تناول الطعام في المساء؟

يستهلك الجسم سعرات حرارية في الليل أقل من ما يستهلكها في النهار؛ بسبب اختلاف الأعمال النهارية التي نقوم بها، مثل المشي والذهاب إلى العمل. لكن هذا لا يعني أن الجسم لا يستهلك سعرات حرارية خلال الليل، بل يستهلك الجسم السعرات الحرارية للقيام بعملية التنفس والهضم وعمل أعضاء الجسم.

أمور يجب الانتباه لها عند تناول الطعام ليلاً:

لا يوجد مشكلة في تناول وجبة خفيفة صحية بعد العشاء، لكن يجب أن تكون موجودة ضمن السعرات الحرارية المسموحة خلال اليوم، كما لا يجب الإفراط في تناول كميات كبيرة، بالإضافة إلى أن اختيار المكان المناسب يكون إحدى عوامل التحكم بالكمية المستهلكة.

أفكار لتناول عشاء صحي:

• عدم الإهمال بتناول الوجبات الرئيسية وخصوصاً وجبة الإفطار.
  
• شرب كميات كافية من الماء لتخلص الجسم من السموم.
  
• التعوّد على الوجبات الخفيفة الصحية بين الوجبات الرئيسة.
  
• شراء مكونات صحية أثناء التسوق.