اقرأ في هذا المقال
- ما هي حمية العقل “MIND”؟
- الأطعمة المفيدة لتعزيز الصحة العقلية
- الأطعمة التي يجب الابتعاد عن تناولها في الحمية العقلية
وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها يعاني حوالي (5) ملايين شخص تتراوح أعمارهم بين (65) عامًا أو أكثر من الخرف وهو مصطلح شامل لضعف الذاكرة أو التفكير واتخاذ القرار الذي يتعارض مع الحياة اليومية. لكن ماذا لو كانت هناك طريقة لتأخير أو منع الخرف واضطرابات تغيير الحياة مثل مرض الزهايمر؟ يدعم البحث المتنامي التدخل المتوسطي لنظام غذائي التأخر العصبي (MIND) كأداة قوية في الحد من خطر الإصابة بهذه الأنواع من الاضطرابات المرتبطة بالعمر.
ما هي حمية العقل “MIND”؟
هي مزيج من النظام الغذائي المتوسط والنظام الغذائي الذهني وكلاهما مرتبط بتحسين صحة القلب، خفض خطر ارتفاع ضغط الدم، الاكتئاب، السكتة الدماغية والسكري. إن نظام “MIND” الغذائي يقلل من الخرف ويبطئ تدهور صحة الدماغ. واتباع النظام الغذائي قد يقلل من خطر إصابة الشخص بمرض الزهايمر بنسبة تصل إلى 53 بالمائة.
الأطعمة المفيدة لتعزيز الصحة العقلية
يدعو نظام “MIND” الغذائي إلى تناول الكثير من الفواكه، الخضروات، الأسماك، الدواجن، الحبوب الكاملة، الدهون الصحية و البروتينات الخالية من الدهون. هذه النقاط تلخص النظام الغذائي MIND Diet الذي يُعتبر مرتبطًا بتقليل خطر الإصابة بأمراض الدماغ مثل الخرف والزهايمر:
التركيز على الأطعمة النباتية: يشجع MIND Diet على تناول الأطعمة النباتية مثل الخضروات الورقية الداكنة والفواكه بشكل يومي.
استهلاك الحبوب الكاملة: يُشجَّع على تناول الحبوب الكاملة مثل الشوفان والأرز البني بشكل منتظم.
تناول البروتينات الصحية: يشمل البروتين المصادر الصحية مثل الأسماك والدجاج والبقوليات والمكسرات.
الحد من الدهون المشبعة والدهون الصحية: يُشجع على تقليل استهلاك الدهون المشبعة مثل اللحوم الحمراء والدهون الصحية مثل زيت الزيتون وزيت الكانولا.
تناول الأطعمة الغنية بالمضادات الأكسدة: يوصى بتناول الأطعمة الغنية بالمضادات الأكسدة مثل التوت والفراولة والفاصوليا السوداء.
تجنب السكر والملح والوجبات السريعة: يجب تقليل استهلاك السكر والملح والوجبات السريعة والأطعمة المعلبة.
الاعتدال في الشرب: يُنصح بشرب كميات كافية من الماء وتقليل تناول المشروبات الغازية والمشروبات الغنية بالسكر.
ممارسة النشاط البدني: بالإضافة إلى الغذاء، يُشجع على ممارسة النشاط البدني بانتظام لصحة العقل والجسم.
الفاكهة: مثل التوت بما في ذلك التوت الأزرق، الفراولة والأفوكادو
الخضروات: خاصة الخضروات الورقية مثل اللفت، السبانخ، الجرجير.
المكسرات: بما فيها اللوز، الجوز، الجوز والفول السوداني.
الحبوب الكاملة: مثل الكينوا، الأرز البني، الشوفان، المعكرونة، الخبز من القمح الكامل الفاصوليا.
الأسماك: الغنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية بما في ذلك السلمون، التونة، التراوت.
الدواجن: بما في ذلك الدجاج، الديك الرومي، البط (مخبوزة، مشوية، مقلية وغير مقلية).
الأطعمة التي يجب الابتعاد عن تناولها في الحمية العقلية
اتباع النظام الغذائي يعني أيضًا الحد من تناولك لبعض الأطعمة. باستثناء الزبدة حاول أن تلتزم بواحد أو أقل في الأسبوع مما يلي:
لحم أحمر، السمن (يُسمح بملعقة واحدة أو أقل في اليوم) جبنة الحلويات، بما في ذلك الحلوى، المعجنات، المخبوزات السكرية والوجبات السريعة.
