طريقة عمل مربى فاكهة التنين

فاكهة التنين:

تعتبر فاكهة التنين من الفواكه الاستوائية التي يتم زراعتها من خلال العقل والشتلات، وتعد فاكهة التنين من الفواكه الغنية بالفيتامينات الذائبة بالماء والألياف الغذائية وكذلك مضادات الأكسدة حيث تحتوي على العديد من المعادن الغذائية مثل المغنيسيوم، الكالسيوم، الفسفور، الحديد والصوديوم.

المكونات اللازمة في تحضير مربى فاكهة التنين:

• 1 فاكهة التنين.
  
• 1 كوب سكر.
  
• 1 ملعقة كبيرة عصير الليمون طازج.
  

طريقة تحضير مربى فاكهة التنين:

• نقطّع فاكهة التنين إلى نصفين ونزيل اللب باستخدام ملعقة.
  
• نضع لب الفاكهة في الخلاط / المطحنة ويخلط بشكل جيد.
  
• في إناء سميك غير لاصق نمزج لب فاكهة التنين والسكر ويُطهى على نار متوسطة، حيث يُترك على نار خفيفة حتى يصبح المربى سميكًا ونستمر في التحريك من حين لآخر سيستغرق هذا حوالي 20-25 دقيقة.
  
• نقوم بتحريك المزيج باستخدام ملعقة خشبية حتى يذوب السكر ونتوقف عن التقليب.
  
• يُغلى المزيج لدرجة الغليان إلى درجة حرارة 220 درجة فهرنهايت.
  
• بمجرد أن نلاحظ أنه بدأ يتكاثف نضيف عصير الليمون إليه ويقلب جيدًا ويطهى لمدة دقيقة تقريبًا.
  
• نرفع القدر عن النار ونتركه خارجاً حتى يبرد.
  
•  نقوم وضع طبق خالي في المجمد ليبرد، حيث نستخدمه لمعرفة أن مربى فاكهة التنين أصبح جاهزاً، ثم نقوم بوضع ملعقة من المربى على الطبق باستخدام ملعقة خشبية ونقوم بتحريك الطبق، حيث إذا ترك المربى أثر على الصحن يكون جاهزاً.
  
• نقوم بتجهيز الأوعية الزجاجية، حيث يجب أن تكون نظيفة، معقمة وساخنة وذلك عن طريق غليها بالماء على مصدر حرارة.
  
• نقوم باستخدام مغرفة لنقل مربى فاكهة التنين إلى الأوعية الزجاجية، مع ترك بمقدار نصف بوصة من الفراغ في الجزء العلوي من كل وعاء.
  
• نقوم بوضع الأغطية على الأوعية الزجاجية ومن ثم نقوم بوضعها في الثلاجة.
  

فوائد مربى فاكهة التنين:

• تحتوي فاكهة التنين على كمية منخفضة للغاية من الكوليسترول؛ ممّا يساعد الجسم في النهاية على تكسير هذه الفاكهة بسرعة ممّا يجعلك سعيدًا وصحيًا وهي الفاكهة المثالية للحفاظ على الوزن والحفاظ على الأسنان.
  
• الحفاظ على صحة القلب، حيث تساعد في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية حيث تتمتع هذه الفاكهة بقوة مذهلة تساعد على تقليل مستويات الكوليسترول السيئ وتجديد المستويات الجيدة وتعتبر فاكهة التنين مصدرًا ممتازًا للدهون الأحادية غير المشبعة؛ ممّا يساعد القلب على البقاء في حالة جيدة.
  
• غنية بالألياف: يساعد تناول فاكهة التنين على تنظيف الجهاز الهضمي؛ لأنها تحتوي على نسبة عالية من الألياف والتي يمكن أن تساعد في سوء الهضم والإمساك، إن تناول اللب والبذور التي تحتوي على بروتين جيد سيبقي الجسم قويًا ومشبعًا.
  
• تحتوي فاكهة التنين على مضادات الأكسدة النشطة: فهي تخلّص الجسم من الجذور الحرة والخصائص المسببة للسرطان.
  
• تنظيم سكر الدم: يمكن أن تساعد كمية الألياف العالية في فاكهة التنين على تنظيم مرض السكري، حيث يمكنها تثبيت مستويات السكر في الدم عن طريق قمع ارتفاع السكر من خلال إدخالها في النظام الغذائي.
  
• يقلل من علامات الشيخوخة: حيث يمكن أن يؤدي تناول فاكهة التنين ومرباها الغنية بمضادات الأكسدة إلى إبقاء الجلد مشدودًا وشبابًا، حيث يمكن أيضًا عمل قناع للوجه باستخدام الفاكهة الممزوجة بالعسل كبديل طبيعي لأقنعة مكافحة الشيخوخة.
  
• علاج الشعر المصبوغ: عصير فاكهة التنين عامل ممتاز لعلاج الشعر الملون وببساطة عن طريق وضع العصير أو البلسم الذي يحتوي على فاكهة التنين على فروة رأسك، حيث يمكن حماية الشعر المعالج كيميائياً أو المصبوغ من خلال  إبقاء بصيلات الشعر مفتوحة؛ ممّا يسمح للشعر بالتنفس والبقاء بصحة جيدة وسلس.
  
•  يمنع التهاب المفاصل: يؤثر التهاب المفاصل بشكل مباشر على المفاصل ويسبب تهيجًا شديدًا وعدم القدرة على الحركة، يمكن أن تساعدك إضافة فاكهة التنين إلى نظامك الغذائي على محاربة هذه الأمراض وتعتبر فوائد فاكهة التنين للأشخاص الذين يعانون من التهاب المفاصل كبيرة جدًا لدرجة أنه يُشار إليها عادةً باسم (الفاكهة المضادة للالتهابات).
  
•  تجنب حب الشباب: هذا العلاج ليس فقط للمراهقين، كما تعتبر الفاكهة غنية بفيتامين سي، حيث تصبح مرهم موضعي رائع يمكن تحويل شريحة فاكهة التنين إلى عجينة ووضعها على المناطق المحمرّة من الوجه أو الجلد ثم شطفها بالماء.
  
•  تهدئة حروق الشمس: من خلال الجمع بين فاكهة التنين وعصير الخيار والعسل يمكن إنشاء مركّب يشبه إلى حد كبير الصبار الذي يمكنه تهدئة الجلد المحروق، كما أنها غنية بفيتامين B3 ويمكن لفاكهة التنين ترطيب الجلد المصاب بحروق الشمس وإطلاق الحرارة من المنطقة المصابة.