البقدونس: هو نبات مزهر موطنه البحر الأبيض المتوسط، والنوعان الأكثر شيوعًا هما الأوراق الفرنسية المجعدة والأوراق المسطحة الإيطالية (parsley)، وعلى مر السنين تم استخدام عصير البقدونس لعلاج حالات مثل ارتفاع ضغط الدم (Hypertension) والحساسية والأمراض الالتهابية، والبقدونس أخضر زاهي اللون وله نكهة خفيفةتتناسب بشكل جيد مع العديد من الوصفات، وغالبًا ما يُصنف عصير البقدونس على أنه أحد أقوى النباتات في مكافحة الأمراض ويوفر قيمة غذائية كبيرة ويوفر العديد من الفوائد الصحيّة المحتملة.
4 فوائد لعصير البقدونس:
1. عصير البقدونس يحمي القلب:
ول فائدة صحيّة لعصير البقدونس هي أنه يعزز صحة القلب؛ نظرًا لاحتوائه على كميات كبيرة من فيتامين C و E وبيتا كاروتين ومضادات الأكسدة المختلفة، ويتم تحييد الجذور الحرة وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب بشكل كبير.
2. علاج منزلي قوي لعدوى الكلى:
يُعد عصير البقدونس طريقة رائعة لتطهير الجسم وأعضائه الداخلية، وكذلك لعلاج التهابات الكلى المختلفة، والسبب الذي يجعل عصير البقدونس عامل تطهير جيد هو أنه يمد الجسم بالعناصر الغذائية الأساسية مثل فيتامين C، B النحاس، الصوديوم، البوتاسيوم والريبوفلافين.
3. عصير البقدونس يعالج ويمنع الإلتهابات:
الالتهاب: هو أداة يستخدمها الجسم لمحاربة تأثيرات الظروف المختلفة، ولكن بمجرد أن يصبح مزمنًا ويستمر لفترة أطول ممّا ينبغي يمكن أن يتسبب الالتهاب في مشاكل صحية جسيمة، وتتنوع العوامل التي تسبب الالتهاب المزمن ولكن أكثرها شيوعًا هي الإجهاد والتعرض للسموم وسوء الخيارات الغذائية.
ولكن لحسن الحظ يُعد عصير البقدونس أحد أفضل مضادات الالتهاب الموجودة “ميريستيسين” وهي مادة كيميائية يمكن العثور عليها في البقدونس لديها القدرة على تلطيف الالتهابات وحتى منعها، وبالإضافة إلى ذلك يحتوي البقدونس أيضًا على زيت الأوجينول، وهو زيت طيار ذو قدرات مضادة للالتهابات ومضادة لالتهاب المفاصل والتي تقاوم وتثبط تورم المفاصل وهشاشة العظام.
4. يمنع الأمراض الجلدية:
يمكن للأشخاص وخاصة ذوي البشرة الدهنية الاستفادة بشكل كبير من خلال تناول هذا المشروب بشكل منتظم، بحيث تمنع المواد الكيميائية والزيوت المتطايرة انسداد المسام؛ ممّا يقلل بشكل فعّال من خطر تفشّي حب الشباب، وخصائصه المضادة للأكسدة المدعومة بفيتامين سي والتي تحمي البشرة من التهيجات التي تؤدي إلى ظهور البثور، وهذا الفيتامين نفسه يعزز أيضًا معدل شفاء الجلد نفسه، وبالاقتران مع الفيتامينات تساهم المعادن مثل الزنك في تجديد خلايا الجلد وصيانتها.
