تعتبر الشيريمويا واحدة من أكثر الفواكه الاستوائية اللذيذة من أصل وادي الأنديز، يتم الحصول على هذه الثمار المخروطية ذات اللون الأصفر المخضر من عائلة (Annonaceae) من الأشجار دائمة الخضرة، في جنس (Annona). ويُعتقد أن موطنها الأصلي هو منطقة (Loja) في الإكوادور، المتاخمة لبيرو، والغابات الاستوائية المنخفضة الارتفاع في جبال الأنديز الوسطى، تابع المزيد من القراءة عزيزي القارئ لتتعرف على أهم الفوائد الصحية لها.
الفوائد الصحية لفاكهة الشيريمويا
تحتوي الشيريمويا على أنواع كثيرة من العناصر الغذائية الأساسية والفيتامينات ومضادات الأكسدة والمعادن. كما تحتوي هذه الفاكهة على سعرات حرارية تعادل الموجودة في المانجو. وتوفر 100 غرام من لب الفاكهة الطازجة حوالي 75 سعرة حرارية. ومع ذلك لا تحتوي على الدهون المشبعة أو الكوليسترول.
ويعد قشرها مصدرًا جيدًا للألياف الغذائية القابلة للذوبان (3 غم٪ أو 8٪ من RDA)؛ ممّا يساعد على تقليل امتصاص الكوليسترول في الأمعاء. كما تساعد الألياف أيضًا في حماية الغشاء المخاطي للقولون من التعرض للمواد السامة عن طريق ربط المواد الكيميائية المسببة للسرطان به.
وتحتوي الشيريمويا على العديد من مضادات الأكسدة متعددة الفينول. ومن بينها، أبرز ثمار عائلة (Annona) هي الأسيتوجينينات (Annonaceous). كما تعتبر مركبات الأسيتوجينين مثل الأسيميسين، البولاتاسينير، من السموم الخلوية القوية وقد وجد أن لها خصائص مضادة للسرطان ومضادة للملاريا ومضادة للديدان الطفيلية.
وتحتوي على كمية جيدة جدًا من فيتامين سي حيث يعتبر فيتامين سي هو أحد مضادات الأكسدة الطبيعية القوية. كما تحتوي القشطة الشائكة (أ موريكاتا) نسبيًا على نسبة أكبر من فيتامين سي (34٪ من RDA). ويساعد استهلاك الفاكهة الغنية بفيتامين سي جسم الإنسان على تطوير مقاومة ضد العوامل المعدية والتخلص من الجذور الحرة المؤذية للالتهابات من الجسم.
فاكهة الشيريمويا هي مصدر جيد لفيتامينات ب المعقدة، وخاصة فيتامين ب 6 (البيريدوكسين). وتوفر 100 غرام من الفاكهة الطازجة 0.257 مغم أو 20٪ من المستويات اليومية الموصى بها. كما يساعد البيريدوكسين في الحفاظ على مستويات (GABA) الكيميائية العصبية في الدماغ. كما تعمل مستويات (GABA) المرتفعة على تهدئة التهيج العصبي، التوتر، الصداع.
علاوة على ذلك تحتوي على نسبة جيدة من الصوديوم والبوتاسيوم. حيث يساعد مستوى البوتاسيوم الجيد في الجسم على المساعدة في تنظيم معدل ضربات القلب وضغط الدم، وبالتالي يقاوم التأثيرات السيئة للصوديوم. كما أنها تحتوي على معادن أكثر من حيث الوزن مقارنة بالعديد من الفواكه الشائعة مثل التفاح، لكونها غنية بالنحاس والمغنيسيوم والحديد والمنغنيز.
هل فاكهة الشيريمويا نفسها القشطة؟
القشطة هي منتج ألبان يتم الحصول عليه من الحليب، وهي عبارة عن الجزء الدهني الذي يطفو على سطح الحليب بعد تركه لبعض الوقت. تستخدم القشطة في العديد من الأطباق والحلويات، ولها طعم دسم ولون أبيض.
أوجه الاختلاف بين الشيريمويا والقشطة:
- المصدر: الشيريمويا فاكهة، بينما القشطة منتج حيواني.
- الطعم: الشيريمويا لها طعم فواكه حلو وحامض، بينما القشطة لها طعم دسم.
- القوام: الشيريمويا قوامها كريمي ورقيق، بينما القشطة قوامها أكثر كثافة.
- الاستخدامات: تستخدم الشيريمويا في صنع العصائر والحلويات، بينما تستخدم القشطة في العديد من الأطباق والحلويات، ويمكن استخدامها أيضًا كدهن.
لماذا قد يكون هناك خلط بينهما؟
ربما يكون سبب الخلط بين الشيريمويا والقشطة هو قوام كليهما الكريمي. فكلاهما له ملمس ناعم ولذيذ، مما قد يجعل البعض يعتقد أنهما متشابهان.