ما هي فوائد واستخدامات القرنفل للصحة

هل القرنفل يرفع أم يخفض ضغط الدم؟

يعتبر القرنفل من التوابل الأصلية بالنسبة للبلدان الآسيوية مثل إندونيسيا والهند وباكستان وحتى مناطق شرق إفريقيا وهي توابل تقدم العديد من الفوائد الصحية، وهي تشمل المساعدة في الهضم، وتعزيز الجهاز المناعي، والسيطرة على مرض السكري، كما أنّه يحتوي على خصائص مضادة للطفرات ومضادة للميكروبات، إلى جانب مكافحة أمراض الفم والصداع.

ما هو القرنفل؟

القرنفل هو برعم زهرة شجرة القرنفل، وهي شجرة استوائية دائمة الخضرة موطنها جزر الملوك في إندونيسيا.يتميز القرنفل بطعمه القوي ورائحته العطرية. يُستخدم القرنفل في العديد من الاستخدامات مثل التوابل والطب التقليدي مثل التخفيف من آلام الاسنان.

يستخدم الناس أجزاء مختلفة من القرنفل، بما في ذلك البراعم الجافة والسيقان والأوراق لصنع الدواء، كما يشتهر زيت القرنفل بخصائصه الطبية القديمة.

أشهر استخدامات القرنفل

يُستخدَم القرنفل منذ آلاف السنين في الهند والصين ليس فقط كتوابل ولكن أيضاً كدواء للعديد من الأمراض:

• يتم تطبيق القرنفل المطحون تقليدياً على جروح بسيطة لأغراض الشفاء.
• طب الأيورفيدا يستخدم القرنفل لتسوس الأسنان ورائحة الفم الكريهة.
• يُعتقد أن زيت القرنفل يساعد في تخفيف الصداع، وانتفاخ البطن.
• شاي القرنفل هو مشروب دافئ لتخفيف الإحتقان.
• كما أنه يُستخدم شعبياً كمادة طاردة للحشرات.

كم السعرات الحرارية في القرنفل

• كل 100 غرام من القرنفل تحتوي على 274 سعرة حرارية.

ما هي القيمة الغذائية للقرنفل

إنّ العناصر الغذائية الموجودة في القرنفل يشمل الكربوهيدرات والبروتين والطاقة والألياف الغذائية، أما المعادن في القرنفل تشمل البوتاسيوم والكالسيوم والصوديوم والمغنيسيوم.

تشمل الفيتامينات الموجودة فيه فيتامين (هـ) وفولات (حمض الفوليك) ونياسين، ويحتوي أيضاً على الفسفور والحديد والزنك وفيتامين C والثيامين والريبوفلافين وفيتامين A و K.

ما هي المواد الفعالة بيولوجياً في القرنفل

إنّ بعض المركّبات النشطة بيولوجياً المعزولة من مقتطفات القرنفل تشمل (مركبات الفلافونويد والهكسان وكلوريد الميثيلين والإيثانول والثيمول والأوجينول)، تم الإبلاغ عن أن هذه المواد الكيميائية الحيوية تمتلك خواص متنوعة، بما في ذلك مضادات الأكسدة، والكبد الوقائي، والخواص المضادة للميكروبات، والمضادة للإلتهابات.

أبرز الفوائد الصحية للقرنفل

1- يحسّن الهضم

القرنفل قد يحسّن الهضم عن طريق تحفيز إفراز الإنزيمات الهضمية، القرنفل هو أيضاً جيّد للحدّ من انتفاخ البطن، والتهيّج في المعدة، وعسر الهضم، والغثيان، يمكن تحميصه أو طحنه أو تناوله مع العسل للتخلّص من اضطرابات الجهاز الهضمي.

2- خصائص مضادة للجراثيم

يتم وصف القرنفل من قِبَل العديد لخصائصه المضادة للبكتيريا ضد عدد من مسببات الأمراض البشرية، كانت مقتطفات من القرنفل قوية بما يكفي لقتل مسببات الأمراض، مستخلص القرنفل فعّال أيضاً ضد البكتيريا المحددة التي تنشر الكوليرا.

3- الخصائص الوقائية الكيميائية

القرنفل تهم المجتمع الطبي بسبب خصائصه الوقائية الكيميائية أو المضادة للسرطان، أظهرت دراسة أنه قد يكون مفيد في السيطرة على سرطان الرئة في مراحله المبكرة.

تُشير الأبحاث إلى أنّ حمض الأولينوليك الموجود في القرنفل يوفر نشاطاً مضاداً للورم، بينما أظهرت دراسة أخرى أن الأوجينول الموجود في القرنفل له إمكانات مضادة للسرطان ضد سرطان عنق الرحم.

4- المحافظة على صحّة الكبد

يحتوي القرنفل على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة، والتي تعتبر مثالية لحماية الأعضاء من آثار الجذور الحرة، وخاصة الكبد، الأيض، على المدى الطويل، يزيد من إنتاج الجذور الحرة والدهون، مع تقليل مضادات الأكسدة في الكبد، مستخلص القرنفل هو عنصر مفيد في مواجهة هذه الآثار بخصائصه الكبدية.

5- إدارة مرض السكري

تم استخدام القرنفل في الممارسات الطبية القديمة لعدد من الأمراض، أحد هذه الأمراض هو مرض السكري، في المرضى الذين يعانون من مرض السكري، تكون كمية الأنسولين التي ينتجها الجسم إما غير كافية، أو لا يتم إنتاجها على الإطلاق.

مستخلصات من القرنفل تحاكي الأنسولين بطرق معينة وتساعد في السيطرة على مستويات السكر في الدم، وجدت إحدى الدراسات أنّ القرنفل قد يكون له تأثير مفيد على مرض السكري كجزء من نظام غذائي نباتي.

6- الحفاظ على صحّة العظام

تشمل المستخلصات المائية والكحولية من القرنفل مركبات الفينول، مثل الأوجينول ومشتقاته، مثل (الفلافون، الأيسوفلافون، والفلافونويد). تشير الدراسات إلى أن هذه المستخلصات قد تكون مفيدة في الحفاظ على كثافة العظام والمحتوى المعدني للعظام، وكذلك زيادة قوة الشد في العظام في حالة هشاشة العظام.

7- خصائص مضادة للطفرات

الطفرات عبارة عن مواد كيميائية تغيّر التركيب الوراثي للحمض النووي عن طريق التسبب في حدوث طفرات، تمتلك المركّبات الكيميائية الحيوية الموجودة في القرنفل، مثل (فينيل بروبانويدس)، خصائص مضادة للطفرات، وفقاً لدراسة، تم إعطاء هذه المركّبات للخلايا التي عولجت بالطفرات وكانت قادرة على التحكّم في التأثيرات المسببة للطفرات بمعدل كبير.

8- تعزيز الجهاز المناعي

تصف الأيورفيدا بعض النباتات لتكون فعّالة في تطوير وحماية الجهاز المناعي، أحد هذه النباتات هو القرنفل، يحتوي برعم زهرة القرنفل المجفف على مركّبات تساعد في تحسين الجهاز المناعي عن طريق زيادة عدد خلايا الدم البيضاء، وبالتالي تحسين فرط الحساسية المتأخر.

9- خصائص مضادة للإلتهابات

يمتلك القرنفل خصائص مضادة للإلتهابات وقادرة على محاربة الألم، تشير الدراسات إلى أنّ وجود الأوجينول يقلل من الإلتهاب الناجم عن احتباس السوائل، تم التأكيد أيضاً على أنّ الأوجينول لديه القدرة على تخفيف الألم.

10- تطوير صحّة الفم

يمكن أنّ يؤخَذ القرنفل للحدّ من أمراض اللثة مثل التهاب اللثة، مستخلصات القرنفل تسيطر بشكل كبير على نمو مسببات الأمراض عن طريق الفم، والتي هي المسؤولة عن أمراض الفم المختلفة، وفقا لدراسة نشرت في مجلة المنتجات الطبيعية، يمكن أيضاً استخدامها للأوجاع بسبب خصائصها المميتة للألم.

11- تسكين آلام الصداع

يمكن تقليل الصداع باستخدام القرنفل، اصنع عجينة من بعض براعم القرنفل وامزجه مع القليل من الملح الصخري، أضف هذا إلى كوب من الحليب، هذا الخليط يقلل من الصداع بسرعة وفعالية.