الأهمية الاقتصادية لنبات القطف

نبات القطف:

نبات القطف أو الرغل الملحي عباة عن نبات حولي، ينتمي إلى الفصيلة الرمرامية، عشبي وقد تتواجد بعض أصنافه بشكل خشبي على شكل شجيرة صغيرة الحجم، وغالباً يتراوح ارتفاع نبات القطف بين (0.5-1) متر، حيث يعتمد ارتفاع نبات القطف على صنفه، الظروف البيئية المؤثرة علية والخدمة الزراعية المتوفرة له، وينتج نبات القطف أوراق بيضاوية الشكل، ملساء الملمس ويتراوح لون الأوراق بين اللون الأصفر واللون الأحمر الغامق.

ويتميز نبات القطف بلون أزهاره الإرجواني ورائحته الزكية، ويعطي نبات القطف ثماراً تتميز بشكلها الجوزي، وتحتوي ثمرة نبات القطف على بذور صغيرة الحجم وذات وزن خفيف، ويشبه نبات القطف في مذاقه ورائحته نبات السبانخ، ولكن يتميز عن نبات السبانخ بقدرته على تحمل البرودة، ويزدهر نمو نبات القطف في فصل الربيع.

ما هي الأهمية الاقتصادية لنبات القطف؟

يعد نبات القطف من النباتات الاقتصادية والتجارية؛ فهو يزرع في بعض مناطق العالم باعتباره نبات طبي وغذائي يستفاد من فوائده المتعددة، إذ تحصد أوراقه وثماره وبذوره وتسوق داخل مختلف الأسواق من أجل استهلاكها بشكل مباشر أو توظيفها في صناعة بعض المنتجات الطبية، وتشتهر زراعة نبات القطف في بعض مناطق العالم مثل، أفريقيا، مناطق حوض البحر الأبيض المتوسط، بعض المناطق الأوروبية، العراق وجزر الكناري.

وتكمن الأهمية الاقتصادية لنبات القطف باستخدامه في مختلف المجالات، حيث تستهلك أوراق نبات القطف في المناطق الأفريقية بعد طهيها بطريقة مشابهة لأوراق نبات السبانخ، ومن الممكن إضافة الأوراق إلى السلطات؛ فهي تتميز بطعم مائل إلى القليل من الملوحة، كما يحضر من الأوراق حساء يتميز بنكهة لذيذة وقيمة غذائية عالية.

ويستفاد أيضاً من بذور نبات القطف كمادة غذائية؛ حيث يتم طحن هذه البذور وتحويلها إلى مسحوق يدخل في تكون الشوربات؛ إذ تساعد هذه البذور على تحسين قوام الشوربات من خلال زيادة كثافتها، كما يدخل مسحوق بذور نبات القطف في تكوين الخبز بعد خلطها مع طحين القمح.

وتزداد الأهمية الاقتصادية لنبات القطف باستخدامه في المجال الطبي؛ حيث يوصف نبات القطف لعلاج حالات النقرس، مشاكل المعدة، التهابات الحلق وتوصف كجزء من النظام الغذائي المتبع في حالات تخسيس الوزن، حيث تستخدم أوراق نبات القطف وبذوره بعد خلطها مع نباتات طبية أخرى أو على شكل كمادات أو منتجات تباع في الأسواق.

القيمة الغذائية لنبات القطف:

يتميز نبات القطف بأوراقه وبذوره التي تحتوي على قيمة غذائية عالية؛ حيث تحتوي على البروتين، الكربوهيدرات، الألياف الغذائية ومجموعة من المعادن والعناصر الغذائية.