طريقة زراعة البقدونس

البقدونس من الخضروات الورقية، يُزرع للاستفادة من أوراقه الخضراء التي تستعمل طازجة وفي السلطات والشوربات، ويوجد أصناف تزرع للاستفادة من جذورها اللحمية، كما أن البقدونس غني بالمواد والعناصر الغذائية مثل فيتامين(c) و(A) و(B1،B2)، بالإضافة إلى احتواءه على أملاح الكالسيوم والبوتاسيوم والفسفور والحديد.

مناخ البقدونس:

البقدونس من الخضروات الشتوية، يلائمه جو معتدل يميل إلى البرودة ولا يتحمل الصقيع ودرجة الحرارة المثلى لنموه من (10-12) س، ويتجه إلى الإزهار السريع إذا ارتفعت درجة الحرارة وفي النهار الطويل.

تربة البقدونس:

تُفضل زراعته في التربة المفككة التي لا تتشقق عندما تجف، ويزرع في جميع الأراضي الجيدة الصرف والتهوية الخالية من الأملاح.

مواعيد الزراعة:

يزرع البقدونس ابتداء من (15/8) حتى أواخر شهر شباط وفي مناطق بلاد الشام يزرع حسب المنطقة وعلى مدار العام.

طرق الزراعة وكمية التقاوي:

تزرع بذور البقدونس في أحواض، أبعادها(1*1) م، بطريقتين، وهما النثر والزراعة في السطور، تُطبّق داخل أحواض بحيث يبعد بعضها عن بعض (20) سم، ثم تغطى بطبقة رقيقة من التراب، ويلزم زراعة الدونم واحد (5) كغم من البذور.

عمليات الخدمة بعد الزراعة:

• الخف: تُترك مسافة (5) سم بين النبات.
  
• العزق: يجب إجراء عملية العزق كلما دعت الحاجة، خاصة في مرحلة النمو الأولى؛ حتى لا تتكاثر الأعشاب سريعة النمو وتُضعِف نمو البقدونس وتقلل من نوعيته عند الجني.
  
• الري: يجب توفير الرطوبة في التربة باستمرار؛ ليكون نمو البقدونس جيداً.
  
• التسميد: يضاف السماد البلدي المتخمر بمعدل طنين للدونم الواحد عند إعداد الأرض للزراعة، وتضاف الأسمدة الكيميائية التي تحتوي على (3) كغم نيتروجين للدونم، حيث تضاف بعد أربع أسابيع من الزراعة وتكرر بعد أن يجنى البقدونس في كل مرة.
  

أصناف البقدونس:

من أصناف البقدونس الورقية: البلدي وتوصن وفريزي وهاي باك.

آفات البقدونس:

يصاب البقدونس بآفات متعددة منها: أمراض الذبول وتعفن الجذور والتعفن البكتيري والنيماتودا.

النضج والجني للبقدونس:

تحتاج نباتات القدونس كي تصبح صالحة للتسوق إلى شهرين من الزراعة، عندما تصل إلى الحجم المناسب وتُحش قريباً من سطح التربة وتُربط في حزم وتسوّق، ويكرر الحشّ كل (30) يوم مرة، ويعطي الدونم عند جنيه في كل مرة طناً واحداً.