طريقة زراعة فاكهة الدوريان

فاكهة الدوريان:

تعتبر شجرة الدوريان شديدة الاستوائية، موطنها الغابات الاستوائية المطرية في جنوب شرق آسيا، وتحتاج إلى الكثير من الدفء المداري، الرطوبة الوفيرة، وأشعة الشمس لتزدهر(باستثناء السنة الأولى للأشجار الصغيرة، عندها يفضل استخدام شبه الظل، لمحاكاة ظروف الغابات المطيرة) .

تقع معظم زراعة الدوريان التجارية في جنوب شرق آسيا. ومع ذلك، فقد أثبت المزارعون في جزر هاواي أن زراعة الدوريان ممكنة تمامًا في أقصى الشمال مثل جزيرة كاواي. وفي تايلاند، تقع إحدى مناطق زراعة الدوريان التجارية في مقاطعة أوتارديت الشمالية؛ حيث من غير المرجح أن تكون زراعة الدوريان ناجحة خارج المناطق الاستوائية.

الارتفاع المناسب لزراعة فاكهة الدوريان:

في سريلانكا، يُقال إن الحد الأعلى للارتفاع لنمو فاكهة دوريان يبلغ 600 م، في الفلبين 700 م، في ماليزيا 800 م. هذه هي الحدود العليا التي يمكن عندها أن تنمو فاكهة دوريان على الإطلاق. ولكن في جزيرة بينانج في ماليزيا، عدد قليل من مزارع فاكهة الدوريان المنتجة يزيد ارتفاعها عن 300 متر.

هذه الأماكن أيضًا قريبة نسبيًا من خط الاستواء؛ ممّا يشير إلى أن حد الارتفاع لنمو فاكهة دوريان الناجح في مناطق بعيدة عن خط الاستواء بأفضل النمو والإنتاج في المرتفعات المنخفضة. سوف يستغرق الأمر بعض التجارب من قبل المزارعين على ارتفاعات هامشية في المناطق الاستوائية الشمالية أو الجنوبية(مثل هاواي)، لتحديد الحد الأعلى لنمو فاكهة دوريان هناك.

درجة الحرارة المناسبة لزراعة فاكهة الدوريان:

فاكهة الدوريان تتحمل بشكل مدهش متوسط ​​درجات الحرارة المنخفضة نسبيًا. توجد أماكن في جزيرة جافا يتراوح ارتفاعها بين 400-600 متر، حيث نمت فاكهة دوريان بنجاح، بمتوسط ​​درجة حرارة طبيعية سنوية تبلغ 23 درجة مئوية فقط. قد تعيش الأشجار من حين لآخر في درجات حرارة منخفضة تصل إلى 10 درجة مئوية؛ ولكن قد تسقط أوراقها. في حين نجحت أشجار الدوريان في الهند أحيانًا في تحمل درجات حرارة عالية تصل إلى 46 درجة مئوية.

كميات وطرق الري لفاكهة الدوريان:

تحتاج أشجار فاكهة دوريان إلى هطول أمطار غزيرة، أو ري مكافئ. ومع ذلك؛ ليس هناك شك في أن المناطق الجافة يمكن أن تنتج محاصيل جيدة مع الري المناسب. في الهند، غالبًا ما تُزرع أشجار فاكهة الدوريان على طول ضفاف الجداول؛ حيث يمكن أن تصل الجذور إلى الماء. إنها لا تعمل جيدًا بالقرب من المحيط، ولا تتحمل تقريبًا ملوحة التربة.

لا يمكن لأشجار فاكهة الدوريان أن تتحمل أكثر من 3 أشهر من الجفاف، دون أن تتعرض لأضرار لا يمكن إصلاحها. ومع ذلك، في الأماكن القريبة إلى حد ما من خط الاستواء(مثل ماليزيا)، هناك حاجة من ثلاثة إلى أربعة أسابيع من الطقس الجاف والجذور الجافة نسبيًا لتحفيز الشجرة على الإزهار. بدون فترة جفاف كافية، لن يكون هناك فاكهة في ذلك الموسم. أما بعيدًا عن خط الاستواء، على حواف المناطق المدارية(كما هو الحال في هاواي)، حيث تبدأ أنماط الطقس في التشابه إلى حد ما مع الفصول الأربعة للمناطق المعتدلة؛ فهذه الفترة الجافة ليست مطلوبة بالضرورة، ويتأثر الإزهار أكثر بطول اليوم ودرجة الحرارة الموسمية.

التربة المناسبة لفاكهة الدوريان:

تتراوح التضاريس المناسبة لزراعة فاكهة الدوريان الجيدة من مسطحة إلى شديدة الانحدار. ويعتبر نظام جذر شجرة الدوريان حساس جدًا للمياه الراكدة، والتصريف الجيد ضروري لنجاح الزراعة.

تنمو أشجار فاكهة الدوريان بشكل أفضل في طين رملي غني وعميق، جيد التصريف أو طمي طيني(تربة طينية عميقة أو طينية)، غنية بالمواد العضوية، وتتراوح درجة الحموضة فيها من 6 إلى 7. التربة الطينية الثقيلة ليست داعمة لنمو شجرة الدوريان بشكل جيد؛ لأنها لا تُستنزف بشكل جيد. كما تحقق الشتلات نموًا أكثر نشاطًا عند وضعها في أوساط خفيفة ورملية، بدلاً من محتوى عالي من الطين.

الماء المناسب لفاكهة الدوريان:

الأوقات الأكثر أهمية بالنسبة للمياه بالنسبة لشجرة الدوريان، هي أثناء الإزهار والإثمار. في المناطق الاستوائية، تحتاج إلى ما لا يقل عن ثلاثة إلى أربعة أسابيع من الطقس الجاف بدون مطر؛ لإنتاج الأزهار لملء جميع الفروع. (بعيدًا عن خط الاستواء كما هو الحال في هاواي، قد لا يكون هذا صحيحًا، وقد يكون طول اليوم ودرجة الحرارة هما العاملان الأساسيان في إحداث الإزهار). يمكن للأمطار الغزيرة والرياح أثناء الإزهار أن تقطع العديد من الأزهار؛ ممّا يقلل أو حتى يوقف إنتاج الفاكهة في ذلك الموسم.

عندما تتشكل الأزهار، يتم أحيانًا حجب عملية الري عمداً لتعزيز الإزهار. لتعظيم إنتاج الزهور والفاكهة، بعد السماح بفترة جفاف تتراوح من 3 إلى 4 أسابيع، يبدأ المزارعون في ماليزيا في تطبيق الري. كما أن تغطية الأشجار بالأسمدة العضوية قبل الإزهار مباشرة يزيد من الإنتاج. قد يكون للأصناف المختلفة استجاباتها الفريدة للطقس الجاف والري. وقد يؤدي الجفاف غير الموسمي إلى دفع أشجار الدوريان إلى جولة خارج الموسم من الإزهار والثمار.

الآفات والأمراض لفاكهة الدوريان:

 كما هو الحال مع أي نبات أو شجرة؛ فإن أفضل طريقة لتقليل الأضرار التي لحقت بأشجار فاكهة الدوريان بسبب الآفات أو الأمراض هي الحفاظ على التربة، والشجرة بأقصى قدر ممكن من الصحة باستخدام الأساليب العضوية الحديثة.

باستثناء الأضرار الخفيفة التي تسببها حفارات الفاكهة والخنافس وقواطع الأوراق المحلية في بعض المناطق، تميل الأشجار والفاكهة إلى أن تكون خالية نسبيًا من الآفات الحشرية.(Phytophthora palmivora) هو مرض فطري مخيف يصيب أشجار الدوريان في جنوب شرق آسيا. تتمثل الأعراض في تطور القرحة على الجذع عند مستوى سطح الأرض أو فوقه بقليل، وأعلى الجذع ونزولاً إلى الجذور، ممّا قد يؤدي إلى تحنط كامل وموت الشجرة لاحقًا. يكتسب الكائن الحي الوصول إلى الأنسجة الداخلية للشجرة المناسبة لنموها من خلال الجروح الطبيعية أو التقليم، وبالتالي فإن التقليم الصحي واستخدام مبيدات الفطريات(الطبيعية)، مهمان جدًا للحماية من الإصابة.

حصاد فاكهة الدوريان:

تختلف ثمار فاكهة الدوريان في الحجم والشكل اعتمادًا على تنوع واكتمال التلقيح، ولكن غالبًا ما تكون مستطيلة ولها كتلة متوسطة أكبر قليلاً من كرة القدم. تعتبر أوزان الفاكهة من 1.5 إلى 4 كجم شائعة. ومن وزن الدوريان الكامل، حوالي 15٪ إلى 25٪ فقط من لب الفاكهة وحوالي 20٪ بذور، ممّا يجعلها واحدة من أغلى ثمار الفاكهة في العالم من حيث نسبة الفاكهة الكاملة إلى الجزء الصالح للأكل بالفعل .

اعتمادًا على التنوع والظروف المناخية، قد يتطلب الأمر من حوالي 85 إلى 150 يومًا لتتطور فاكهة الدوريان بعد تلقيح الأزهار، وإذا لم يتم حصادها؛ فسوف تسقط بشكل طبيعي من الشجرة على مدار حوالي 10 أسابيع. وقد يكون المحصول الأولي من 10 إلى 40 ثمرة للسنة الأولى من الإثمار، إلى حوالي 100 فاكهة للعام السادس. العائد يصل إلى 200 ثمرة أمر شائع بعد السنة العاشرة من الإثمار.

فوائد فاكهة الدوريان:

• يحسن صحة الجهاز الهضمي:الألياف الغذائية الموجودة في دوريان تساعد في تسهيل حركة الأمعاء. وهذا بدوره يساعد على منع الإمساك ويحسن صحة الجهاز الهضمي. تعمل الألياف الموجودة في فاكهة الدوريان أيضًا على تحفيز حركة الأمعاء؛ مما يساعد على عملية الهضم في الأمعاء. كما أنها تساعد في علاج المشاكل مثل الغازات، انتفاخ البطن الزائد، حرقة المعدة والتشنجات.
  
• مهم لأمراض القلب والأوعية الدموية: قد ينظم الكبريت العضوي في فاكهة الدوريان الإنزيمات الالتهابية، ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. وجدت دراسة أجرتها كلية الصحة العامة وطب المناطق الحارة بجامعة تولين أن تناول الفواكه الغنية بالألياف الغذائية القابلة للذوبان، قد يساعد في خفض مستويات كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة، وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب التاجية. تعتبر فاكهة دوريان طعامًا صديقًا للقلب وتحتوي على نسبة عالية من الألياف.
  
• يساعد في الحفاظ على مستويات السكر في الدم: قد يساعد المنغنيز الموجود في فاكهة الدوريان في الحفاظ على مستويات السكر في الدم. في إحدى الدراسات، أدى تناول الدوريان أيضًا إلى تحسين منحنى استجابة الأنسولين لدى 10 مرضى يعانون من مرض السكري. تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في دوريان أيضًا في تقليل الإجهاد التأكسدي؛ والذي يمكن أن يؤدي إلى تفاقم أعراض مرض السكري.
  
• قد يساعد في تنظيم مستويات ضغط الدم: الدوريان مصدر جيد للبوتاسيوم. حيث أظهرت الأبحاث أن زيادة تناول البوتاسيوم يمكن أن يخفض مستويات ضغط الدم. ويعمل البوتاسيوم الموجود في الفاكهة أيضًا كموسع للأوعية. كما يمكن أن يساعد في الحفاظ على التوازن بين السوائل والملح في خلايا الجسم. قد يساعد البوتاسيوم ايضاً في تقليل الضغط على الأوعية الدموية، تقليل خطر الإصابة بالنوبات القلبية أو السكتة الدماغية.
  
• قد تقلل من مخاطر الإصابة بالسرطان: حيث أن فاكهة الدوريان تمتلك خصائص مضادة للأكسدة؛ قد تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان. تحتوي الفاكهة على مادة البوليفينول، التي تمنع نمو السرطان وتقتل الخلايا السرطانية. كما أن الدراسات أظهرت أن للفاكهة تأثيرات وقائية ضد خطوط خلايا سرطان الثدي. من المعروف أن الجذور الحرة تدمر الخلايا السليمة وتسبب انتشار السرطان. ونظرًا لأن مضادات الأكسدة الموجودة في دوريان تحارب الجذور الحرة؛ فقد تساعد أيضًا في تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان.
  
• تساعد في الحفاظ على صحة العظام: فاكهة الدوريان غنية بالبوتاسيوم والمغنيسيوم؛ حيث يساهم هذان المعدنان في صحة العظام. تشير الدراسات إلى أن تناول كميات كبيرة من البوتاسيوم يمكن أن يعزز كثافة المعادن في العظام لدى الرجال والنساء فوق سن 50 عامًا. تظهر الأبحاث أيضًا أن نقص المغنيسيوم يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بهشاشة العظام.
  
• تعالج فقر الدم: فاكهة الدوريان مصدر غني بحمض الفوليك. ربطت الدراسات بين نقص حمض الفوليك وفقر الدم، إذا لم يكن حمض الفوليك موجودًا بكميات كافية؛ فقد يقلل من عدد خلايا الدم الحمراء المنتجة. وهذا بدوره يمكن أن يؤدي إلى فقر الدم. وقد تؤدي المعادن الأخرى الموجودة في دوريان إلى إنتاج خلايا الدم الحمراء.