طريقة زراعة فاكهة المانجوستين

المانجوستين:

ينمو المانجوستين بشكل رئيسي في تايلاند وفيتنام وبورما وجنوب غرب الهند والفلبين. أصل هذه الشجرة الإستوائية المثمرة غير معروف، ولكن حسب التوقعات، يُعتقد أن جذورها من جزر سوندا وجزر الملوك.

تنتج الشجرة بطيئة النمو والمستقيمة والهرمية، لحاءًا خارجيًا أسود غير مستقر، يحتوي على مادة اللاتكس المر في الداخل. الثمار مستديرة ولها صبغة حمراء أرجوانية بقطر 1-3 بوصة. لديهم نكهة العصير ونكهة منعشة. يتميز الثمر الناعم ذو اللون الأبيض الثلجي بطعم حمضي قليلاً. وهي معروفة أيضًا باسم ملكة الفواكه الاستوائية.

طريقة ومتطلبات زراعة فاكهة المانجوستين:

• المناخ: تتطلب المانجوستين المناخ الحار؛ حيث أنها لا تستطيع تحمل درجات حرارة أقل من 40 فهرنهايت (4 درجات مئوية) وقد تواجه صعوبة فوق 100 فهرنهايت (37 درجة مئوية). تحتاج إلى ظروف رطبة عالية، وأمطار جيدة للبقاء على قيد الحياة بشكل جيد.
  
• التكاثر عن طريق البذور: اختر بذورًا صلبة ورطبة من فاكهة المانجوستين الناضجة، ذات اللب الأبيض إلى الأبيض المصفر. يتم نقع البذور في الماء لمدة 24 ساعة قبل الزراعة. ازرعها بعمق 2.5 سم داخل التربة. سوف تنبت في غضون 18-24 يومًا. قُم بحماية الشتلات من الرياح وتقلبات درجات الحرارة الشديدة. نظرًا لأن المانجوستين نبات بطيء النمو للغاية؛ فستحتاج النباتات الصغيرة إلى عامين حتى يصل ارتفاعها إلى 30-45 سم.
  
• اختيار الموقع المناسب: كونها نباتاً استوائياً؛ فإنها تتمتع بالضوء المباشر والمخفي على حد سواء. ستكون الأرض التي تحصل على ما لا يقل عن 5-6 ساعات من ضوء الشمس المباشر يوميًا، مع فترات بعد الظهر المظللة؛ مثالية لنموها الأفضل.
  
• نوع التربة المناسبة: تعمل الشجرة بشكل جيد في تربة غنية بالمواد الغذائية، مسامية وجيدة التصريف. التربة الطينية مع أجزاء متساوية من الرمل والطمي تعمل بشكل أفضل. سيكون أداء فاكهة المانجوستين أفضل في التربة ذات الأسس الهيدروجيني الحمضي قليلاً.
  
• كيفية الري: يتم سقي النبات بانتظام في المرحلة الأولية من الزراعة؛ لتحقيق أفضل نمو. وخلال فترات الجفاف، ستتطلب النباتات الصغيرة سقيا ثابتا للحفاظ على رطوبة التربة. احذر من الإفراط في ري النبات؛ لأنه قد لا يعيش في المياه الراكدة ويموت. بمجرد أن تبلغ الشجرة نموًا جيدًا، لن تضطر إلى الاهتمام كثيرا لأنها ستكون مكتفية ذاتيا حينها.
  

العناية بفاكهة المانجوستين:

السماد: قم بتغذية النبات مع سماد 20-20-20 أو 20-15-20 مرة كل 4-5 أشهر. استمر في الإخصاب حتى يبلغ عمر الشجرة 3-4 سنوات. إذا كنت تتطلع إلى الفاكهة العضوية؛ يمكنك استخدام السماد أيضًا. وبمجرد أن تثبت الشجرة نفسها، لن تضطر إلى إطعامها بعد الآن.

الآفات و الأمراض: لحاء مانجوستين؛ يكتسب مادة اللاتكس المر، وبالتالي نادرًا ما تؤثر الآفات والأمراض على الشجرة. ابحث عن كاتربيلر آكلة الأوراق على النبات؛ حيث يمكن انتقاؤها يدويًا وسحقها.

حصاد فاكهة المانجوستين:

تبدأ شجرة المانجوستين في الثمار بعد 7-9 سنوات، تنضج الثمار في الصيف. قم بالحصاد عندما يتحول لون الجلد إلى الأحمر الداكن أو الأرجواني من البني المخضر، وتتشكل الثمرة من 4-8 وريدات مثلثة في الأعلى، ويعتبر الانتقاء اليدوي طريقة جيدة للحصاد. ويمكنك تخزين مانجوستين لمدة تصل من 20 إلى 25 يومًا في بيئة جافة ومتينة. مع تجنب التبريد لأنه يعيق الطعم.

استخدامات ثمرة فاكهة المانجوستين:

طعمها أفضل عندما تؤكل طازجة، كما يتم تعليب الثمار واستخدامها لصنع المربى. كما تؤكل البذور مُحمصة. أما القشرة فهي مصدر غني بالبروتين؛ وتستخدم لصنع الهلام بعد معالجتها بـ 6٪ كلوريد الصوديوم للقضاء على القابض.

فوائد فاكهة المانجوستين:

• مصدر قوي لمضادات الأكسدة: المانجوستين هو مصدر غني لمضادات الأكسدة والفيتامينات. مضادات الأكسدة الخاصة الموجودة بكثرة والتي تمنح الفاكهة ميزة فائقة، هي فئة من مركبات البوليفينول التي تحدث بشكل طبيعي والمعروفة باسم (Xanthones). ويحتوي المانجوستين على فئتين من (Xanthones -alpha mangosteen و gamma mangosteen). يقال إن فاكهة المانجوستين تحتوي على ما لا يقل عن 20 زانثونًا معروفًا، يوجد معظمها في جدار الفاكهة أو قشرة الفاكهة. تعمل الزانثونات على تقليل الإجهاد التأكسدي الناجم عن الجذور الحرة. عن طريق إتلاف الجذور الحرة؛ حيث تعمل مضادات الأكسدة هذه على حماية الجسم من الأمراض المختلفة، بدءًا من نزلات البرد، الإنفلونزا، مخاطر السرطان واضطرابات القلب. 
  
• تقوي فاكهة المانجوستين المناعة؛ حيث تعمل الزانثونز إلى جانب فيتامين ج الموجود بوفرة في مانجوستين على عجائب لتحسين نظام المناعة. بينما تقوم الزانثونات بدورها في محاربة الجذور الحرة، فإن فيتامين سي يعزز إنتاج ووظيفة الكريات البيضاء أو خلايا الدم البيضاء، المسؤولة بشكل رئيسي عن المناعة الجيدة. كلما زاد العدد، زادت حمايتك من العدوى.
  
• ينظم ضغط الدم ويعزز صحة القلب: يمكن أن تساعد الكميات الوفيرة من البوتاسيوم، النحاس، المغنيسيوم والمنغنيز التي تحتوي عليها المانجوستين في تنظيم ضغط الدم. يقضي البوتاسيوم بشكل خاص على التأثير السلبي الناتج عن تناول الملح الزائد(الصوديوم). كما أنه يعزز صحة القلب من خلال الحفاظ على معدل ضربات القلب الطبيعي، والحفاظ على مخاطر الإصابة بنوبات الشريان التاجي. يقلل مانغوستين أيضًا من مستويات الكوليسترول في الجسم، وبالتالي فحص ضغط الدم وما يترتب على ذلك من أمراض القلب.
  
• لها خصائص مضادة للإلتهابات: المانجوستين لديه خصائص عالية المضادة للالتهابات؛ حيث يساعد الإطلاق المانع للهيستامين والبروستاجلاندين في عملية مكافحة الالتهاب. يمكن أن يسبب الالتهاب البرد والإنفلونزا وزيادة الألم في التورمات.
  
• تعزز العناية بالبشرة: خصائص مانجوستين العالية المضادة للبكتيريا والمضادة للميكروبات، يمكن أن تقلل من مخاطر العديد من الأمراض الجلدية إلى حد كبير عن طريق إصلاح الخلايا التالفة. ومن يمكنه التغاضي عن المكون العالي لفيتامين سي الذي يعزز صحة الجلد. يستخدم مانجوستين أيضًا بشكل تقليدي لعلاج حب الشباب. إن قدرته على إزالة الجذور الحرة إلى جانب قمع إنتاج السيتوكينات(مساهم رئيسي في حب الشباب)، يمكن أن يمنع بشرتك من الإصابة بحب الشباب.
  يمكن أن يقلل المانجوستين أيضًا من علامات الشيخوخة؛ حيث تظهر علامات الشيخوخة أيضًا بسبب الإجهاد التأكسدي الذي تسببه الجذور الحرة، والذي يتم مكافحته بكفاءة بواسطة مضادات الأكسدة الموجودة في مانغوستين. يعمل المضاد للأكسدة بشكل خاص على العجائب لبشرتك من خلال منع التجاعيد وعلامات الشيخوخة. 
  
• فقدان الوزن: يمكن أن يساعد المانجوستين أيضًا على إنقاص الوزن؛ حيث أن الفاكهة منخفضة السعرات الحرارية إلى حد ما، 63 سعرة حرارية لكل 100 جرام، كما أنها خالية من الدهون المشبعة، وخالية من الكوليسترول. بالإضافة إلى أنها غنية بالألياف الغذائية.
  
• حل مشاكل الجهاز الهضمي: يحتوي المانجوستين على نسبة عالية من الألياف؛ ممّا يجعله مساعدًا فعالًا لجميع مشاكل الجهاز الهضمي. يمكن أن يساعد في منع الإمساك. تم الاكتشاف أن أكل القشرة وقشر الفاكهة فعالة في تقليل الإسهال والدوسنتاريا. كما أن التركيبة العالية من الألياف للفاكهة تزيد من تناول البريبايوتكس، وهو أمر جيد للأمعاء.
  
• يخفف من مشاكل الحيض؛ حيث يُعتقد أن جذر المانجوستين يساعد في تنظيم الدورة الشهرية لدى النساء. كما أنه يخفف من الأعراض غير المريحة التي غالبا ما تحدث قبل الحيض، وبالتالي تجعل من السهل على المرأة تنفيذ روتينها اليومي العادي.