ما هو نبات الكتان؟

 

الكتان: هو نبات حولي من المحاصيل الزيتية تتبع للفصيلة الكتانية، يُزرع من أجل أليافه التي يصنع منها خيوط الكتان والأقمشة، وبذوره المغذية التي تسمى بذور الكتان أو بذر الكتان، والتي يتم الحصول على زيت بذر الكتان منها.

 

الوصف لنبات الكتان:

 

  • الكتان نبات سنوي منتصب يصل طوله إلى 120 سم أي من (12 إلى 40 بوصة).

 

  • الزهور في الكتان زرقاء أو بيضاء زاهية، قطرها (1.5 إلى 2.0) سم ولها خمس بتلات.

 

  • الثمرة مستديرة وجافة على شكل كبسولة، قطرها من (5 إلى 9) سم، تحتوي على بذور بني فاتح أو بذور صفراء على شكل بذر التفاح.

 

  • يتراوح طول البذور من (4 إلى 7 مم) وتصبح لزجة عند البلل.

 

  • الكتان هو أحد الأنواع النباتية القليلة القادرة على الإنتاج.

 

  • نباتات الكتان لها خمس بتلات وتشكل كرة مكونة من خمس خلايا يمكن أن تحتوي على ما يصل إلى 10 بذور.

 

  • يستمر الإزهار حتى يتوقف نمو النبات.

 

  • ثمار النبات عبارة عن صناديق لا يوجد فيها أكثر من 10 بذور بنية اللون.

 

  • الكتان نبات يزهر من شهر يونيو إلى شهر أغسطس، وتنضج ثمار نبات الكتان في سبتمبر.

 

مكونات نبات الكتان:

 

أن نبات الكتان قد نما على نطاق واسع كغذاء صحي والكتان نبات عشبي سنوي عندما تزرع بكثافة للألياف بسبب وجود العديد من المركبات والعناصر النشطة بيولوجيًا بما في ذلك حمض اللينولينيك، حمض اللينوليك، السكريات، الدهنيات، فيتامين (B) ،الكالسيوم، الألياف الغذائية، الحديد، ماغنسيوم، فوسفور، صوديوم، زنك والسلينيوم.

 

أنواع الكتان:

 

كتان جيزة 7:

 

تم استنباط كتان جيزة 7 عام 1990م وذلك بتفوقه على النوع التجاري القديم جيزة (5) في محصول القش والبذور، مقاومته لمرض صدأ الكتان (البثرات اليوريدينية صفراء اللون مستديرة الشكل وهي تظهر على سطحي الورقة وتسبب تمزق البشرة بشدة)، الزهرة في كتان الجيزة ذات لون أزرق ولقد حل هذا النوع محل الصنف جيزة (5) في شمال ووسط الدلتا.

كتان جيزة 8:

 

تم اكتشاف كتان جيزة 8 أيضًا عام 1990م ويتميز بتفوقه على النوع التجاري القديم جيزة (6) في محصولي القش والبذور مقاوم لمرض صدأ الكتان، الزهرة في كتان جيزة 8 ذات لون أزرق ممزوج ببنفسجي عند حواف البتلات.

كتان سخا 1:

 

تم اكتشافه عام 1999م ويتميز بتفوقه على النوع التجاري جيزة (7) في محصولي القش والبذور، مقاوم لمرض صدأ الكتان الزهرة لونها أزرق ممزوج بقرنفلي ويجرى حاليًا إحلاله محل الصنف التجاري جيزة (7) في شمال ووسط الدلتا، وهناك بعض المواصفات الأخرى للصنف سخا 1 وهي:

 

  •  الطول في كتان سخا 1 عند تمام النضج يبلغ حوالي 125 سم.

 

  •  بداية التزهير في الصنف سخا 1 بعد (90 – 95) يوم من الزراعة.

 

كتان سخا 2:

 

تم اكتشافه أيضا عام 1999م ويتميز بتفوقه على الصنف التجاري جيزة (8) في محصولي القش والبذور، مقاوم لمرض صدأ الكتان. فيما يلي بعض المواصفات الأخرى للصنف سخا 2 وهي:

 

  • يبلغ طول النبات في صنف سخا 2 عند تمام النضج حوالي 121 سم تقريباً.

 

  • بداية التزهير لكتان سخا 2 بعد (90 – 95) يوم من الزراعة.

أماكن انتشار نبات الكتان:

 

قد نشأت بذور الكتان من الهند وتم تدجينها لأول مرة في ما يسمى (الهلال الخصيب) هو منطقة تاريخية على شكل الهلال في الشرق الأوسط تضم بلاد الشام، جنوب جبال طوروس، بلاد ما بين النهرين ومصر القديمة، ولقد اعتبر الكتان من أقدم محاصيل الألياف في العالم. استخدام الكتان وزرع في مصر القديمة منذ عهد الفراعنة ولكن تمت زراعته في جميع أنحاء العالم.