الكرفس هو أحد أكثر الخضروات صحة وفائدة، كما يمتلك عصير الكرفس فوائد فعلية للجسم والصحة والشعر أيضاً، وقد تم ربط الكرفس بخفض ضغط الدم في الجسم، وتحتوي أوراق الكرفس على مستويات عالية من فيتامين أ، وتحتوي السيقان أيضاً على فيتامين ج، فيتامين ب 6، فيتامين ب 2، وفيتامين B1، وبالتالي عند مزجه في العصير، يوفر الكرفس مجموعة كاملة من الفوائد المميزة.
كما يُشيع استخدامها في المأكولات العالمية الشهية، وينتمي الكرفس إلى عائلة “Apiaceae” التي تضم الجزر، البقدونس الشمر، والكراوية، حيث تُزرع على شكل سيقان ليفية طويلة مع أوراق خضراء واسعة في الأعلى، ويشتهر الكرفس بتغذيته منخفضة السعرات الحرارية، وغالبًا ما يُستخدم في الصلصات، السلطات والشوربات وغيرها من الأطباق الأخرى.
فوائد عصير الكرفس للشعر:
إن توفر فيتامين أ في الكرفس مفيد بشكل كبير لصحة فروة الرأس، لذلك فإن إضافة عصير الكرفس إلى النظام الغذائي اليومي سيساعد على التخلص من قشرة الرأس وأي مشاكل قد تظهر، والحفاظ على صحة فروة الرأس من البكتيريا والميكروبات، وقد يتجه الكثير إلى شراء العديد من مُحفزات لنمو الشعر من المتاجر أو لعلاج الشعر من أي مشاكل، لذلك فإن الاستعانة بالكرفس لتحقيق تلك الأهداف بتكاليف قليلة.
حيث يمكن أخذ عشرة إلى خمسة عشر من سيقان الكرفس، وهرسها جيداً بعد الغسيل، ثم يتم وضعه على الشعر، وذلك أثناء غسل الشعر بالشامبو، بعدها يتم لف الرأس بمنشفة، ثم غسل الشعر بالماء البارد بعد ساعة من الوقت، بعدها سيتم الحصول على نتائج رائعة ومميزة، كما يعتبر الكرفس فعال في حالة المعاناة من تساقط الشعر أو ظهور الشيب المبكر، حيث وجدت بعض الدراسات أن عصير الكرفس فعال في تحفيز نمو الشعر، بالإضافة إلى فعاليته الوراء في علاج تساقط الشعر.
لذلك يمكن استخدام عصير الأطعمة الفائقة الكرفس لتحسين ملمس الشعر أيضاً وتقليل كمية الشيب في الشعر، ويمكن الاستفادة من فوائد الكرفس للشعر من خلال تناول عصير الكرفس، حيث يتم تقطيع أوراق الكرفس، ثم وضعها في العصارة، بعدها يتم تصفية أوراق الكرفس باستعمال قطعة من الشاش، ثم وضع عصير الكرفس في وعاء لمدة ليلة كاملة، ثم يتم تطبيق العصير على الشعر في اليوم التالي وتدليكه جيداً في فروة الرأس، ثم يتم تمشيط الشعر وتركه لمدة 25 دقيقة، وغسله بالماء.
