أسرع 10 وصفات عربية سهلة لسحور رمضان

10 وصفات سهلة وسريعة التحضير للسحور في رمضان

1. بيض بالخضار:

• المكونات: بيض، بصل، طماطم، فلفل، زيت زيتون، ملح، فلفل أسود.

• طريقة التحضير:
  1. سخّني زيت الزيتون في مقلاة.
  2. أضيفي البصل وقلّبيه حتى يصبح ذهبيًا.
  3. أضيفي الطماطم والفلفل وقلّبيهم لدقائق.
  4. اصنعي حفرًا في الخضار واكسري البيض فيها.
  5. غطّي المقلاة واتركيها على نار هادئة حتى ينضج البيض.
  6. تبّلي بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

2. شطيرة الجبن والبيض

• المكونات: خبز، جبن، بيض، زيت زيتون، ملح، فلفل أسود.

• طريقة التحضير:
  1. سخّني زيت الزيتون في مقلاة.
  2. اخفقي البيض مع الملح والفلفل الأسود.
  3. اسكبي البيض في المقلاة واصنعي منه عجة.
  4. ضعي الجبن على خبز التوست.
  5. ضعي العجة على الجبن.
  6. غطّي الشطيرة واطهيها على نار هادئة حتى يذوب الجبن.

3. سلطة الحمص

• • المكونات: حمص مسلوق، بصل، طماطم، خيار، زيت زيتون، عصير ليمون، ملح، فلفل أسود.
• • طريقة التحضير:
    1. اقطعي البصل والطماطم والخيار إلى قطع صغيرة.
    2. اخلطي جميع المكونات معًا.
    3. قدّمي سلطة الحمص مع خبز التوست أو الأرز.

4. فطائر الجبن

• المكونات: عجينة جاهزة، جبن، بيض، زيت زيتون، ملح، فلفل أسود.

• طريقة التحضير:
  1. سخّني زيت الزيتون في مقلاة.
  2. اخفقي البيض مع الملح والفلفل الأسود.
  3. افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق.
  4. ضعي الجبن في وسط العجينة.
  5. اطوي أطراف العجينة على الجبن.
  6. اغمرّي الفطيرة في البيض.
  7. اقلي الفطيرة في زيت الزيتون حتى يصبح لونها ذهبيًا.

قد يهمك: طريقة عمل فطيرة الجبن المالح.

5. سلطة الفواكه

• المكونات: فواكه متنوعة (موز، تفاح، برتقال، فراولة، إلخ)، زبادي، عسل.

• طريقة التحضير:
  1. قطّعي الفواكه إلى قطع صغيرة.
  2. اخلطي الفواكه مع الزبادي والعسل.
  3. قدّمي السلطة باردة.

7. سندويشات التونة

• المكونات: خبز، تونة، زيت زيتون، بصل، طماطم، خيار، ملح، فلفل أسود.

• طريقة التحضير:
  1. اخلطي التونة مع زيت الزيتون والبصل والطماطم والخيار والملح والفلفل الأسود.
  2. ضعي الخليط على خبز التوست.
  3. غطّي الشطيرة وقدميها.

8. سلطة البطاطس المسلوقة

9. الشكشوكة

المقادير:

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• 1 بصلة متوسطة، مقطعة إلى شرائح رفيعة.
• 2 فص ثوم، مهروس.
• 2 حبة طماطم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار، مجروش (اختياري).
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 4 بيضات.
• جبن موزاريلا أو جبن أبيض، مبشور (اختياري).
• بقدونس مفروم، للتزيين (اختياري).

طريقة التحضير:

1. سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل وقلّبيه حتى يصبح ذهبيًا.
3. أضيفي الثوم وقلّبيه لدقيقة واحدة.
4. أضيفي الطماطم والفلفل الأحمر الحار (اختياري) والملح والفلفل الأسود.
5. قلّبي المكونات واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
6. اصنعي حفرًا في الخليط بملعقة كبيرة.
7. اكسرِ بيضة في كل حفرة.
8. غطّي المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 5-7 دقائق، أو حتى تنضج البيض حسب رغبتكِ.
9. رشّي الجبن المبشور (اختياري) على البيض.
10. زيني الشكشوكة بالبقدونس المفروم (اختياري).
11. قدمي الشكشوكة مع خبز عربي أو خبز توست.