أطباق الدجاج

طريقة عمل الدجاج الصيني بالخضار

المحتويات

1- الدجاج الصيني

2- طريقة عمل الدجاج الصيني بالخضار

2.1 المكونات

2.2 طريقة التحضير

الدجاج الصيني

الأطباق الصينية أصبح عليها إقبال في وطننا العربي و لها مطاعم عديدة تتفنن فى إعدادِها، الدجاج الصيني بالخضار من أشهر الأطباق التي تحضّر في المنزل .

المكونات

  • صدر دجاج مقطع شرائح .
  • نصف ملعقة صغيرة مِلح .
  • نصف ملعقة صغيرة فِلفل أسود .
  • زنجبيل طازَج مبروش .
  • ملعقتين زيت نباتي .
  • ثلاثة ملاعِق صَلصَة الصويا .
  • حبَّة فلفل أخضر .
  • حبّة فلفل أحمر .
  • حبّة فلفل أصفر .
  • جزرةٌ مبروشة.
  • فِطر مقطّع .
  • بَصلة .
  • ملعقة صغيرة نشأ .
  • كوب ماء .

طريقة التحضير

  • نقطّع الدجاج الى شرائِح ثمّ نتبلهُ بالبهارات (الملح و الفلفل الأسود و الزنجبيل ) ثم يوضع في مقلاة على نار هادئة ويقلب بالزيت إلى أنْ ينضج و يرفع من المقلاةِ .
  • في نفس الزيت نضيف البصل و يقلب جيداً حتى تذبل شرائح البصل .
  • نغسل الخضار جيداً و نقطّعها إلى شرائح طولية .
  • نقوم بوضع الخضروات فوق البصل و نتبلها بالملح و الفلفل الأسود يتم تقليبها لدقيقتين ثم نضيف إليهم شرائح الدجاج ثم تحرك وتترك على النار .
  • نضيف كوب من الماء إلى القدر ثمّ صَلصة الصويا ويقلبوا جيداً.
  • نذوِّب النشا في قليل من الماء ويضاف إلى القدر ثم يحرك جيداً .
  • نترك الدجاج على النار إلى أن ينضج وتكثف الصلصة .
  • يزيّن الدجاج الصيني بالكاجو و يقدم مع الأرز الأبيض أو النودلز .



مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى