هذه الرقائق اللذيذة من اللحم والجبن يمكن اعدادها في أي مناسبة، هي أيضًا رائعة لفكرة غداء سهلة، على الرغم من أن لفائف الجبن واللحم هذه قد تبدو أنيقة للغاية إلا أنها تتمتع بمظهر خاص بالنكهة سيقدره حتى أصغر أطفالك. رولات اللحم والجبن الناعمة كريمية ولذيذة بشكل مبهج ولا تتطلب سوى حفنة من المكونات التي يسهل العثور عليها و 5 دقائق فقط لتجميعها.
طريقة عمل رول الجبن واللحم
المكونات
طريقة التحضير
- في وعاء خلط متوسط الحجم، نخلط الجبن الكريمي والجبن الشيدر والمايونيز والثوم المعمر والديجون والملح والفلفل ومسحوق الثوم معًا حتى تصبح ناعمة (نتأكد من دمج كل شيء جيدًا). نضع ملفًا واحدًا لأسفل على لوح التقطيع (أو سطح مستوٍ)، نضع ربع مزيج الجبن على الغلاف ونوزعه بالتساوي على كل شيء، من الحافة إلى الحافة.
- نضع شريحتين من اللحم المدخن الطازج على خليط الجبن، (يجب توسيط الشرائح بحيث تلامس الحواف المستقيمة مركز الغلاف، لا تقلق إذا لم يكن اللحم هو الحواف الخارجية للغلاف، فنحن نقطعها لاحقًا على أي حال).
- نُضيف طبقة من الخس فوق شرائح اللحم (يجب أن يظل بعض خليط الجبن يظهر على جانبي اللحم بمجرد الانتهاء). بدءًا من إحدى حواف الجبن لللفافة، نقوم بلف الغلاف في شكل جذوع الأشجار. نحتفظ به دافئًا، ولكن ليس ضيقًا جدًا وإلا فسيتمزق الغلاف. (نستخدم الإبهام لتوجيه الدحرجة والأصابع لمنع الخس واللحم من الدفع نحو الحافة الخارجية للفة، ستغلق الجبنة الكريمية على الطرف المقابل من الغلاف).
- نضع الغلاف وجانب التماس لأسفل على طبق، نُكرر مع اللفائف الثلاثة الأخرى والمكونات المتبقية ويُبرد لمدة 30 دقيقة إلى 1 ساعة. نُخرج اللفات من الثلاجة ونضعها على لوح التقطيع، نستخدم سكينًا حادًا لقطع الحواف ثم نقطع اللفاف إلى 8 شرائح ونضع اللفات على طبق. تُقدم على الفور، أو نُغطيها بغلاف بلاستيكي ونضعها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للتقديم.
ملاحظات هامة
- للتخزين في الثلاجة، يمكنك تخزين هذه الدواليب لمدة تصل إلى 3 أيام في الثلاجة مغطاة بغلاف بلاستيكي أو تخزينها في حافظات محكمة الإغلاق.
- لتخزين الفريزر، يمكنك تخزينها في الفريزر لمدة تصل إلى شهرين. ما عليك سوى وضعها في الثلاجة وتقديمها بمجرد إذابتها تمامًا . تأكد من فحص مركز دواليب الهواء لأن التورتيلا ستذوب أسرع من الجبن الكريمي. يُفضل السماح لهم بإذابة الثلج طوال الليل في الثلاجة حتى لا يكون لديك أي حشوات جليدية غير متوقعة.
صحة وعافية.
