أطباق جانبيةأكلات رمضانيةشورباتفن الطهي

طريقة عمل شوربة العدس

اقرأ في هذا المقال
  • 1- شوربة العدس.
  • 2- طريقة عمل شوربة العدس.
  • 2.1- المكونات.
  • 2.2- طريقة التحضير.

شوربة العدس:

تشتهر شوربة العدس في البلاد العربية ومنطقة حوض البحر الأبيض المتوسط ، وهي الخليط السحريّ الذي اجتمعت فيه فوائد البقوليات، وتعتبر من أهم الوجبات الغذائية الأساسية والمفضّلة فى فصل الشتاء لأَّنها تمدّ أجسامنا بالدفء وتمدّ الجسم بالطاقة اللازمة له.

المكونات:

  • كوب من العدس الأصفر.
  • حبتان من البطاطا.
  • حبة من البصل.
  • ثلاث حبات من الجزر.
  • ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
  • خمسة أكواب من الماء الساخن.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكركم.

طريقة التحضير:

  • نقوم بإزالة جميع الشوائب الموجودة بالعدس الأصفر.
  • نقوم بتقشير البطاطا و الجزر والبصل و تقسيمها إلى أجزاء صغيرة جداً.
  • في وعاء مخصص للطهي وعلى نار هادئة نضع القليل من زيت الذرة ثم نُضيف العدس والبطاطا والجزر والبصل معًا.
  • نُقلّب المكوّنات السابقة جيدًا حتى تمتزج بشكل جيد.
  • نسكب الماء، ونترك الخليط على النار لمدة خمس وأربعين دقيقة حتى تنضج المكونات كلها،  ثمَّ نرفعها عن النار ونتركها لتبرد قليلاً.
  • نضع الخليط السابق فى الخلاّط الكهربائى، ونقوم بالضرب جيدًا حتى تُطحن الشوربة بالكامل.
  • نقوم برش الملح والكمون والفلفل الأسود والكركم إلى الشوربة.
  • نُعيد الشوربة إلى القدر ونُسخّنها جيداً.
  • نُقدّم شوربة العدس ساخنة، ويمكننا عصر الليمون عليها لمنحها مذاقًا شهيًا أكثر.

صحة وعافية

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى