تتكون فطيرة التورتيلا النباتية سريعة التحضير من: طبقات من التورتيلا، والكوسا، والفاصولياء، والذرة، والجبنة المبشورة، وصلصة السالسا المميزة، مما يجعلها فطيرة شهية ورائعة المذاق ومناسبة كوجبة خفيفة وصحية وسريعة التحضير.
طريقة عمل فطيرة التورتيلا النباتية سريعة التحضير
المكونات
- 2 ملعقة صغيرة من الكمون.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح، أو حسب الذوق.
- 1 ملعقة صغيرة من الثوم بودرة.
- 5 قطع من تورتيلا الذرة.
- 1 كوب من جبنة الشيدر المبشورة.
- 1 كوب كوسا مبشورة.
- 1 كوب من الفاصولياء الحمراء مغسولة ومصفاة.
- 1 كوب من حبات الذرة.
- 1 كوب من صلصة السالسا (بندورة، فلفل حار، بصل، ثوم، عصير ليمون، زيت زيتون).
- الكريمة الحامضة للتقديم.
- أوراق الكزبرة للتقديم.
- أفوكادو للتقديم.
طريقة التحضير
- نقوم أولاً بتجهيز الفرن فنسخنه إلى 400 درجة.
- ثم نقوم بوضع قطعتين من تورتيلا الذرة في قاع صينية متوسطة الحجم مدهونة بالزبدة ونرصهم معاً.
- ثم نقوم برش حوالي 2 ملعقة كبيرة من الجبن فوقها ونضيف ثلث كمية الكوسا.
- ثم نقوم بخلط التوابل معاً (الكمون، الملح، الثوم) ونرش ثلث خليط التوابل فوق الكوسا.
- بعد ذلك نقوم بإضافة ثلث كمية الفاصولياء الحمراء، وثلث حبات الذرة، وثلث صلصة السالسا.
- ثم نضع قطعة تورتيلا في الأعلى ونضغط عليها لأسفل برفق.
- ثم نضيف ثلث الكوسا، ونرش عليها ثلث خليط التوابل، ومن ثم نضيف ثلث الفاصولياء، وثلث حبات الذرة، وثلث صلصة السالسا.
- ثم نرش ثلث الكمية المتبقية من الجبن، ونضع قطعة تورتيلا أُخرى في الأعلى ونضغطها لأسفل برفق.
- بعد ذلك نضيف ثلث الكوسا ونرشها بالتوابل، ونضيف فوقها ثلث كمية كل من الفاصولياء، والذرة، والصلصة.
- ثم نرش فوقها نصف كمية الجبن المتبقية، ونضيف فوقها التورتيلا المتبقية ونضغطها لأسفل برفق.
- ثم نقوم بتغطية الصينية بورق القصدير ونجعد أطرافها بإحكام حتى لا تتسرب الرطوبة إليها.
- بعد ذلك نقوم بإدخال الصينية إلى الفرن ونخبزها لمدة (من 20 إلى 25) دقيقة، أو حتى تنضج وتذوب الجبنة.
- ثم نقوم بإزالة ورق الألمنيوم بحذر ونرش الجبن المتبقي فوقها، ونضعها تحت الشواية لمدة (من 5 إلى 10) دقائق حتى تذوب الجبن وتتماسك فطيرة التورتيلا جيداً.
- ثم نقطعها إلى شرائح وننقلها إلى أطباق التقديم، ونزينها بالكريمة الحامضة، وأوراق الكزبرة، والأُوفكادو، ومن ثم نقدمها.
