أطباق اللحومأطباق رئيسيةأكلات سريعةفن الطهي

شاورما اللحم

المحتويات :

1-شاورما اللحم.

2-طريقةُ عمل شاورما اللحم.

2.1-المكوناتُ.

2.2-طريقةُ التقديمِ.

شاورما اللحم :

هي نوع من أنواع الأطعمةِ الشرقيةِ وأكثرها تفضيلاً عند العربِ وخاصةً في بلاد الشام، وبعد إنتشارها تحوّلت الشاورما إلى أكلةٍ عالمية تندرجُ ضمن طعام الشارعِ.

طريقة عمل شاورما اللحم :

المكونات :

  • حبةٌ من البصلِ المفروم المقسّم إلى شرائح رفيعة.
  • ملعقةٌ كبيرةٌ من السمّاق.
  • كيلو من فيليه اللحم مقطّعةً شرائح طولية.
  • كوبٌ من اللبنِ الزبادي.
  • ملعقتانِ كبيرتانِ من زيت الزيتون.
  • ربعُ كوبٍ من الخل.
  • فَصّان من الثومِ المهروس.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من الفلفلِ الأسود.
  • نصفُ ملعقةٍ صغيرة ملح.
  • حبتانِ من الهيلِ.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من البهاراتِ المشكلة.
  • ملعقتانِ كبيرتانِ من عصيِر الليمون.
  • صوص الطحينة:
  • كوبٌ من الطحينيةِ.
  • فصّانِ من الثومِ المهروسِ.
  • ربعُ كوبٍ من عصيرِ الليمون.
  • ملعقتانِ كبيرتان ِمن لبنِ الزبادي.

طريقة التحضير:

  • نَخلط لبنَ الزبادي مع الملحِ وعصيرَ الليمون والثومِ والخلِّ والفلفلِ الأسودِ والهيلِ الحب وزيتِ الزيتونِ والبهاراتُ المشكلةُ في طبقٍ جيداً.
  • نُضيفُ اللحم ونُقلّبُ حتى تمتزجَ المكوناتِ،ونُغطّي الطبقَ ونتركُهُ في الثلاجةِ ليلةً كاملةً.
  • نَضعُ اللحم مع التتبيلةِ في مقلاةٍ أو قِدرٍ على نارٍ متوسطةٍ ونتركه حتى ينضج اللحم.
  • نخلط الطحينيةَ مع لبن الزبادي والثوم والليمونِ جيداً حتى يصبحَ الصوص متجانساً.
  • نُقدّم الشاورما مع الخبز العربيِّ وصوص الطحينيةِ.
  • نَخلطُ البصلَ مع السمَّاق ونُقدّمُهُ إلى جانبِ الشاورما والصوص.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى