أطباق اللحومأطباق رئيسيةفن الطهي

طريقة ستيك اللحم بالمشروم

المحتويات :

1- ستيك اللحم بالمشروم .

2- طريقة ستيك اللحم بالمشروم.

2.1 -المكونات.

2.2- طريقة التحضير.

ستيك اللحم بالمشروم

من أحد أنواع اللحم البقري الخالي من العظم و هى وصفة سهلة وسريعة وطعمها لذيذ ، يعد الستيك من أرقى الأطباق الأمريكية على الإطلاق ، و تعتمد طريقة تقديم شرائح اللحم بشكل أساسي على الرغبة الشخصية سواء كانت “غير ناضجة” أو “متوسطة النضوج” أو “ناضجة تماماً ” .

طريقة ستيك اللحم بالمشروم :

المكونات:

  • 4 شرائح لحم فيليه بقر .
  • كوب مشروم مقطع شرائح.
  • ثلاثة أرباع كوب مرق .
  • كوب كريمة طبخ.
  • 4 ملاعق كبيرة زبدة.
  • 2 ملعقة كبيرة بصل مفروم ناعم.
  • ملعقة كبيرة ثوم مهروس .
  • ملح حسب الرغبة .
  • ملعقة من الفلفل الأسود .
  • ملقة من الكزبرة الناشفة .

طريقة التحضير :

  • نضع قطع الفيليه بين قطعتين من ورق الزبدة ونطرقها بواسطة مطرقة اللحم.
  • نُتبل اللحم بالملح والفلفل الأسود،و الكزبرة ، ونتركه في الثلاجة لمدة ساعة.
  • في مقلاة نسخن نصف كمية الزبدة ، ونضع شرائح الفيليه مع الضغط عليها إلى أن تتحمر جيداً ثم نقلبُها على الجهة الثانية لتتحمر و تنضج تماماً ، ثم نخرجها من المقلاة .
  • إلى نفس المقلاة نضيف بقية الزبدة ،و البصل، الثوم، ونقلب ليذبل البصل، ثم نضيف المشروم ، ونقلبها ليصبح المشروم غامق اللون .
  • نضيف الكريمة و المرق ، ندع الصلصة تغلي على نار هادئة لمدة خمسة دقائق .
  • نضيف قطع الستيك إلى الصلصة ونسكبها في طبق تقديم مع خضار سوتية .

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى