معكرونة بكرات اللحم:
وصفة المعكرونة مع كرات اللحم سهلة وبسيطة وتُعتبر من الأطباق الشهيّة واللذيذة حيث يتكوَّن من معكرونة مسلوقة وكرات اللحم بصلصة البندورة، وإذا كنت من محبي المعكرونة فلا بد أن تجرِّب هذه الوصفة.
طريقة عمل معكرونة بكرات اللحم:
المكونات:
- عبوة معكرونة بالشَّكل المفضل لديك.
- 1 حبَّة من البصل المفروم.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- 3 فصوص من الثوم المهروس.
- كوب من صلصة طماطم.
- 2 حبَّة من الطماطم المقشّرة والمبشورة.
- 500 غراماً من اللحم المفروم.
- 1 حبَّة من البصل المبشور.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من البقدونس المفروم ناعم.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف كوب من مرق دجاج.
- 1 حبَّة من الفلفل الأحمر المفروم.
- كوب من الريحان الطَّازج المفروم.
- 300 غراماً من جبن موزاريلا.
طريقة التحضير:
- نسخِّن الفرن على درجة حرارة متوسِّطة.
- نسلق المعكرونة بماء مملَّح حتى تنضج ونصفيها و نضعها جانباً.
- في وعاء نضع اللحم المفروم مع البصل المبشور والملح والبقدونس والفلفل الأسود، و نخلطهم جيداً ونشكّلها إلى كرات متوسِّطة الحجم.
- في مقلاة واسعة نُسخّن الزيت على النَّار ثمَّ نضع فيها البصل ويُقلّب حتى يصبح لونه ذهبيّ، ثمَّ يضاف الثوم ويُقلّب.
- نضيف الصَّلصة والطماطم المبشورة والملح والفلفل الأحمر المفروم ومرق الدَّجاج ونترك المزيج حتى يغلي قليلاً.
- توضع كرات اللحم في خليط الصَّلصة، ونخفِّف النَّار ونغطِّي المقلاة لمدة 10 دقائق حتى تنضج.
- نضيف الريحان ونُقلّب.
- نضيف المعكرونة إلى الخليط، ونقلّب جميع المكونات جيداً.
- نضع الخليط في طبقٍ خاصٍّ بالفرن.
- نضيف جبن الموزاريلا على وجه الطبق.
- ندخل الطبق إلى الفرن مدة 20 دقيقة.
- نُقدّمها ساخنة.
صحة و عافية
