معكرونة بالجمبري

معكرونة بالجمبري:

تعدُّ المعكرونة من الأطباق اللذيذة والمرغوبة لدى أفراد الأسرة، ولتغيير روتينك المعتاد في إعداد المعكرونة بالصَّلصة الحمراء، نقوم بإضافة الجمبري أو الروبيان لنحصل على نكهة مميزة، وهو من الأطباق التي تتمتّع بقيمة غذائية كبيرة بفضل الجمبرى.

طريقة عمل معكرونة بالجمبري:

المكونات:

• 500 جرام معكرونة سباجيتي أو حسب الرغبة.
  
• 500 جرام جمبري متوسط الحجم ومقشّر.
  
• 1 ملعقة كبيرة من صلصة طماطم.
  
• 2 فصّ من الثوم المهروس.
  
• عصير نصف ليمونة.
  
• 2 حبة من الطماطم الكبيرة المقشّرة والمقطّعة إلى مكعَّبات صغيرة.
  
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  
• 1 ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
  
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  
• 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون.
  
• 1/2 ملعقة صغيرة من الريحان المفروم أو الطازج.
  
• 1/2 ملعقة صغيرة من الزعتر الجَّاف.
  
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
  
• 1/4 ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
  
• 1/2 ملعقة صغيرة من الكزبرة الجَّافة.
  
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
  

طريقة التحضير:

• نسلق المعكرونة بالطريقة المعتادة ونصفِّيها.
  
• نُتبّل الجمبري بالليمون، والكمون، والزنجبيل، والكزبرة الجَّافة، ونتركه لمدة 1/2 ساعة في الثلَّاجة.
  
• نضيف زيت الزيتون وزيت الذُّرة في مقلاة عميقة على نار متوسِّطة، ثمَّ نضيف الثوم مع التقليب.
  
• نضيف الزعتر، الفلفل الأحمر، الفلفل الأسود، الريحان للثوم مع التقليب المستمر ثمَّ نقوم بإضافة الجمبري إلى الثوم، ويترك على النَّار لمدةٍ قصيرة.
  
• نضيف الطماطم والصَّلصة إلى الجمبري مع التقليب، ويُترك الجمبري لمدَّة 5 دقائق على نار متوسِّطة.
  
• نضيف إلى المعكرونة إلى الصُّوص والجمبري التي تم إعداده، وتقلّب المعكرونة حتى تختلط مع صوص الجمبري.
  
• تترك المعكرونة على نار هادئة لدقائق قليلة ثمَّ نرفعها عن النار.
  
• نضع المعكرونة بالجمبري في أطباق التقديم، ونزيّنها بالريحان.
  

صحة و عافية