تعتبر المأكولات البحرية ذات فائدة صحية وعالية للإنسان وصحته، إذ تتوافر بأنواع مختلفة يمكن إعداده كطبق شوربة وكسندويش سريع وكصواني مع الخضار ومع الأرز، ومن أحد المأكولات البحرية هو السلطعون الذي يتميز بأنه قليل السعرات الحرارية وباحتوائه على الكثير من المعادن مثل الكالسيوم والفسفور والبوتاسيوم، وفي هذا المقال سوف نتكلم عن إحدى وصفات السلطعون وهو طريقة إعداد السلطعون كسندويش لذيذ في المنزل.
طريقة إعداد سندويش السلطعون:
المكونات:
- كوب من السلطعون المبشور.
- ثلث كوب من الجزر المقطع إلى شرائح دائرية الشكل.
- ملعقة كبيرة الحجم من السمسم المحمص.
- ملعقة كبيرة الحجم من المايونيز.
- ورقتان من الخس الفرنجي الملون.
- ثلث كوب من الخيار المقطع إلى شرائح رفيعة.
- شريحتان من خبز التوست الأبيض الطري.
- ملعقتان كبيرتان الحجم من عصير الليمون الحامض.
- حبة من الفجل المقطعة إلى شرائح رقيقة ودائرية.
- حبة من الطماطم المقطعة إلى شرائح دائرية الشكل.
- بطاطا مقلية (للتقديم).
- مشروبات غازية (للتقديم).
- سلطة الملفوف (للتقديم).
طريقة التحضير:
- نقوم بتحضير قدر متوسط الحجم نضع به كمية من الماء حد المنتصف، ومن ثم نقوم بوضع كمية السلطعون المبشور.
- نقوم بوضع القدر على نار بدرجة حرارة منخفضة، يطهى السلطعون لمدة خمسة وأربعين دقيقة.
- نقوم بتنظيف الخضار التالية: الخيار، الطماطم، الجزر، الخس الملون، الفجل.
- نقوم من بعد تنظيف الخضار بالماء بتقطيعها على شكل شرائح دائرية مع الحرص على وضع كل حبة من الخضار في وعاء خاص بها.
- نقوم بتقطيع حبة الليمون الأصفر من المنتصف، ومن ثم نقوم بعصرها بواسطة العصارة.
- نقوم بوضع المايونيز وعصير الليمون الحامض على وعاء الخيار، ومن ثم نقوم بإضافة الجزر.
- نقوم بتقليب المكونات مع بعضها بواسطة الملعقة إلى أن تتمازج بشكل جيد.
- نحضر شرائح خبز التوست الأبيض نضعه في آلة التحميص.
- نقوم بتحضير خبز التوست ندهنه بملعقة كبيرة الحجم من المايونيز، ومن ثم نقوم بوضع القليل من الخس الملون وخليط الخيار والجزر.
- نقوم بوضع لحم السلطعون بشكل مناسب مع رشة من السمسم المحمص.
- نقوم بوضع شريحة أخرى من التوست الأبيض المحمص.
- نقوم بتقديم سندويش السلطعون إلى جانب البطاطا المقلية وسلطة الملفوف وكوب من المشروبات الغازية.
