يُعدّ الشيش طاووق من الوجبات التي تحتوي على مكعبات الدجاج الصغيرة الحجم بشكل رئيسي مضاف إليه البهارات والتوابل المنكهة التي تعطيه الطعم اللذيذ والمرغوب، كما يتميز بأنه خفيف على المعدة، وفي هذا المقال سوف نتكلم عن طريقة إعداد سندويش الشيش طاووق في المنزل مثل المطاعم.
طريقة إعداد سندويش الشيش طاووق:
المكونات:
- صدور دجاج حسب الرغبة.
- بهارات الشيش طاووق حسب الرغبة.
- ملعقتان كبيرتان الحجم من صلصة الطماطم.
- ملح حسب الرغبة.
- فصان من الثوم المهروس.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
- مخلل خيار مقطع إلى شرائح دائرية.
- بطاطا مقلية حسب الرغبة.
- ملعقتان كبيرتان الحجم من الخل الأبيض.
- ملعقتان كبيرتان الحجم من اللبن الزبادي.
- خبز عربي.
- مايونيز.
- ورق خس.
- ورق جرجير.
طريقة التحضير:
- نحضر صدور الدجاج، إذ نقوم بغسلها ومن ثم نقوم بتقطيعها على شكل مكعبات متوسطة الحجم دون مبالغة.
- نضع صدور الدجاج في وعاء بلاستيكي متوسط الحجم، ومن ثم نقوم بوضع كل من المكونات التالية: اللبن الزبادي، الخل الأبيض، الملح، البهارات، صوص الطماطم، زيت الذرة، الثوم.
- نقوم بخلط المكونات مع مكعبات الدجاج بواسط اليد؛ حتى تتمازج فيما بينها بشكل جيد.
- نترك الخليط منقوعاً في الثلاجة لمدة ساعتين؛ حتى يتشرب الدجاج نكهة البهارات والتوابل مع الحرص على تغطية الوعاء بكيس من النايلون أو بورق حفظ الأطعمة.
- نقوم من بعد مرور الساعتين بإخراج الوعاء من الثلاجة.
- نحضر مقلاة متوسطة الحجم عازلة للحرارة ذات قاعدة سميكة نضع بها القليل من الزيت النباتي، ومن ثم نقوم بوضعها على النار بدرجة حرارة متوسطة.
- نقوم عندما نلاحظ أن الزيت النباتي قد سخن بوضع صدور الدجاج برفق مع التقليب المستمر إلى أن ينضج بشكل تام.
- نقوم بتفريغ صدور الدجاج في طبق واسع الحجم مغلف بالفاين؛ حتى يمتص الزيت الزائد من عملية القلي.
- نقوم بتحضير الصوص، إذ نقوم بوضع كمية من المايونيز والكاتشب في وعاء صغير الحجم مع تحريك المكونان؛ حتى يتمازجا.
- نقوم بتحضير الخبز العربي نفتحه من الحواف، ومن ثم نقوم بوضع صوص الكاتشب والمايونيز، ومن ثم نضع صدور الدجاج وصلصة الطماطم والجرجير والخس والبطاطا المقلية.
- نضع سندويش الشيش طاووق داخل آلة الجريل؛ حتى تحمص، ومن ثم يصبح جاهزاً للتقديم.
