أكثر أنواع السندويش تحضيراً في المطبخ الأمريكي هو الكريب، إذ يقدم على الأغلب كوجبة سريعة على مائدة الفطور الصباحي، كما ويمكن تحضيره بأكثر من نوع حشوة شهية ولذيذة الطعم مثل: كريب اللحمة المفرومة، كريب الشوكولاتة، كريب المربى، كريب سوبر كرانشي، كريب التونة والعديد من الأنواع الشهية والمختلفة، وفي هذا المقال إليك عزيزي القارئ طريقة تحضير سندويش كريب بالزعتر.
طريقة تحضير سندويش كريب الزعتر
المكونات
- كوبان من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات.
- ثلاثة ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس.
- حبتان من البيض (حجم متوسط).
- كوب من مبشور جبنة الشيدر.
- نصف كوب من الزعتر البري.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام ناعم الحبيبات.
- كوب ونصف من الحليب السائل (حليب كامل الدسم).
طريقة التحضير
- نقوم بتحضير وعاء عميق مع مصفاة؛ حتى ننخل كوبان من الطحين الأبيض لعدة مرات إلى أن نلاحظ اختفاء الشوائب العالقة.
- نقوم بتحضير الخلاط الكهربائي، وفي الوعاء الخاص به، نضع كل من المكونات التالية: الطحين المنخل، حبات البيض.
- نقوم بتشغيل الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة؛ حتى يتمازج الطحين مع البيض.
- نقوم بإضافة الحليب كامل الدسم على مزيج الطحين والبيض المخفوق مع الحرص على سكب الحليب بهدوء وبالتدريج؛ حتى لا يتكتل الخليط.
- نستمر في خلط وخفق المكونات في الخلاط الكهربائي إلى أن نحصل على عجينة سائلة متماسكة القوام.
- نقوم بتحضير مقلاة متوسطة في الحجم عازلة للحرارة ذات قاعدة سميكة من الجرانيت، نضع بها ما يقارب ثلاث ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس، ومن ثم نضعها على الغاز.
- نقوم بتسخين زيت عباد الشمس على نار بدرجة حرارة أقرب إلى المتوسطة، ومن ثم بواسطة المغرفة بسكب خليط الكريب في داخل المقلاة.
- نقوم بترك خليط الكريب في الزيت الساخن إلى أن يتغير لونه إلى اللون البني المحمر مع الحرص على قلب الكريب وبواسطة المقلاة قبل البدء بتحميصه نحرص على تحريك المقلاة بشكل دائري.
- نقوم بترك الكريب على الغاز لمدة دقيقة كاملة، ومن ثم يفرغ في طبق واسع الحجم بحيث يناسب حجم الكريب الدائري.
- نقوم بتحضير وعاء صغير في الحجم، نضع به كل من المكونات التالية: الزعتر البري، جبنة الشيدر.
- نقوم بخلط المكونات مع بعضها البعض، ومن ثم نضيفها على وجه الكريب بطريقة مناسبة للف الحشوة على شكل سندويش.
