في بعض الأحيان يحتاج العديد من الأشخاص إلى تجهيز الطعام بسرعة، حيث يوجد الكثير من أساليب الطبخ الرائعة التي تساعد في إنجاز المهمة بشكل سريع، كما يوجد العديد من الأفكار في تحضير الوجبات في وقت قصير. في هذا المقال عزيزي القارئ سنتعرف على بعض الطرق والحيل لاختصار وقت الطهي عندما لا يوجد وقت كافي، تابع المزيد من القراءة.
نصائح تساعد في اختصار وقت الطبخ
شراء المكونات والمواد الجاهزة
إنّ شراء الخضار المقطعة مسبقًا واللحوم المنقوعة مسبقًا يقلل بالتأكيد من بعض أعمال التحضير، تعد المكونات المعدة مسبقًا طريقة رائعة لتوفير الوقت، ولكن لا ينصح بالاعتماد عليها كثيرًا وإلا فلن يتم كسب المهارات التي تلزم لاكتساب الثقة في المطبخ.
تقطيع الطعام إلى قطع صغيرة ومتساوية الحجم
يضمن تقطيع الطعام إلى حجم أصغر أيضًا وقت طهي أسرع، حيث يتم تعريض المزيد من الأسطح للحرارة المباشرة. هذه فكرة رائعة عند استخدام اللحوم المقطعة السميكة والخضروات الجذرية مع وقت طهي أطول. عند تقطيع الطعام أرق أو أصغر سيسمح ذلك للحرارة بالتغلغل مما يؤدي إلى طهي الطعام بشكل متساوٍ لجزء بسيط من الوقت اللازم إذا تم طهيه بالكامل.
غلي الماء الساخن بشكل مسبق
من الجيد وجود غلاية كهربائية في المطبخ لاختصارات الطهي، تعد القدرة على الحصول على الماء الساخن جاهزة بسرعة أمرًا رائعًا لصنع المعكرونة، والشوربات ونودلز الأرز السائلة وإعادة ترطيب الفطر والأطعمة المجففة الأخرى.
استخدام أحواض واسعة للطهي
يمكن تجربة استعمال القدور الواسعة والضحلة للطهي بدلًا من القدور. كلما زادت مساحة السطح الأوسع هذا يعني وجود قدر أكبر من المقلاة يلامس عنصر التسخين مباشرةً.
استعمال اللحم المفروم
غالبًا ما تستغرق اللحوم وقتًا أطول في الطهي لكن اللحم المفروم يطهى في أقل من 10 دقائق، يمكن استخدامه في القلي السريع أو البرغر أو الحساء أو الأوعية المقاومة للحرارة.
نستنتج من هذا المقال وجود الأفكار التي تساعد في إعداد الطعام بشكل أسرع وفي أقصر وقت، فيمكن القيام بعمل بعض التجهيزات المبتكرة لتحضير الوصفة في أقصر وقت.
