كريم كراميل ، المعروف أيضًا باسم فطيرة أو كاسترد الكراميل ، هو حلوى لذيذة يمكن صنعها بسهولة في المنزل.
طريقة صنع كريم الكراميل في المنزل
- لصنع كريم الكراميل ، ستحتاج إلى السكر والبيض والحليب أو الكريمة وخلاصة الفانيليا وقليل من الملح.
- ابدأ بتحضير صلصة الكراميل التي ستُسكب في قاع السلطانيات. نذوب السكر على نار خفيفة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ثم نسكبه بسرعة في السلطانيات.
- في وعاء منفصل ، اخفقي البيض والحليب أو الكريمة وخلاصة الفانيليا والملح معًا. يُسكب هذا المزيج فوق صلصة الكراميل في الرامكينز.
- بعد ذلك ، تُخبز القوالب في حمام مائي لحوالي 45-50 دقيقة أو حتى يجمد الكاسترد ولكن لا يزال يهتز قليلًا في المنتصف.
- بمجرد الانتهاء من ذلك ، أخرجي القوالب من الحمام المائي واتركيها تبرد. بردهم في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل أو طوال الليل.
- للتقديم ، مرري سكينًا حول حافة كل سلسة وقلبها على طبق ، للسماح لصلصة الكراميل بالتنقيط على جوانب الكاسترد.
- يعد صنع كريم الكراميل في المنزل طريقة رائعة لإثارة إعجاب ضيوفك وإظهار مهاراتك في الطهي.
- يعتبر كريم الكراميل محلي الصنع أيضًا أكثر صحة من الإصدارات التي يتم شراؤها من المتجر ، حيث يمكنك التحكم في كمية السكر واستخدام مكونات طازجة وصحية.
- بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يكون صنع كريم الكراميل في المنزل نشاطًا ممتعًا تقوم به مع عائلتك أو أصدقائك. يمكن للأطفال المساعدة في قياس وخلط المكونات ، بينما يمكن للبالغين التعامل مع الموقد والخبز.
- جرب نكهات مختلفة ، مثل إضافة القهوة أو الشوكولاتة إلى خليط الكاسترد ، أو استخدام أنواع مختلفة من الحليب أو الكريمة.
- في الختام ، تعد عملية صنع كريم الكراميل في المنزل عملية بسيطة ومجزية يمكن لأي شخص القيام بها. مع بعض المكونات الأساسية والقليل من الصبر ، يمكنك صنع حلوى لذيذة من المؤكد أنها ستثير إعجابك.
