ما هو المقصود بالأطباق؟
الأطباق أصلها طبق، وكلمة الطبق لها دلالتين وهي إما أن تكون على المائدة ويقصد منه وضع جميع أنواع طعام المائدة على الطبق الكبير، ويكون محتواه أطباق متعددة أي تحوي على أكثر من طبق كأن تكون تحتوي طبق من أحد أنواع الشوربات أو طبق العشاء. والطبق من الأواني التي تعتبر من الأساسيات في تجهيز المطبخ.
ما هي الاستخدامات الرئيسة للأطباق في المطبخ؟
طبق العشاء:
وهذا النوع من الأطباق يستخدم كطبق رئيسي على المائدة، وكما يستخدم في الوجبة الرئيسة على الغداء وكذلك أي طبق رئيسي يوضع على المائدة، وعادةً ما يتم تقديم هذا النوع من الطبق بعد طبق السلطة.
طبق الحلوى:
وهذا النوع من الأطباق يحتوي على مقبلات الطعام، وهذا يستخدم في الوجبات الخفيفة وكذلك للحلويات التي يتم تقديمها بعد طبق العشاء.
طبق الخبز أو الزبدة:
وهذا النوع من الأطباق يحتوي على أنواع من الخبز والزبدة ويعتبر من أساسيات الطهي، والتي يجب أن يكون هذا الطبق موجود على المائدة، عادةً ما يتم ترتيب هذا النوع من الاطباق بجانب الشوكة وهذا يعتبر من آداب ترتيب المائدة.
طبق الشوربة أو ما يسمى الحساء:
من مميزات استخدام هذا النوع من الأطباق أن يكون عميقاً، يوجد هذا الطبق بأنواع وأحجام متعددة ومن شروط استخدام هذا النوع من الأواني أن يحتوي على وجود قوس وذلك؛ لأنه يحتوي على سائل بداخله.
طبق السلطة:
وهذا النوع من الطبق يوجد بشكل دائري ويوجد بأشكال وأحجام متعددة، وهو أكبر حجماً من طبق الخبز والزبدة. من أنواع السلطة التي تقدم في هذا النوع من الأطباق سلطة الخضراوات وكذلك سلطة الفواكه ومن الممكن وضع مقبلات في هذا النوع من الأطباق.
طبق المقبلات:
هذا النوع من الأطباق يوجد بأشكال وأحجام مختلفة وله عدة استخدامات، منها وضع المقبلات التي تشارك الطبق الرئيسي على المائدة، أو لربما وضع الفواكه في هذا النوع من الأطباق. هذا ومن الممكن لربة البيت وضع هذا الطبق على شكل زينة ووضع أنواع وأشكال من الفواكه لتبدو كزينة على المائدة.
هذا ويمكننا أن نذكر أن هناك نوعين من الأطباق وهي طبق رئيسي يوضع في وسط المائدة والطبق الجانبي وهو من الممكن أن يحتوي على خبز أو لربما يحتوي على بعض المقبلات التي يتم تناولها إلى جانب طبق العشاء.
