إن الطبخ من أكثر الأعمال متعة، حيث أنه عندما يقوم الشخص بالطهي يكون باقي أفراد العائلة بلانتظار والتشويق للاستمتاع بمذاق ونكهة الطبخة، ولكن عندما يكون الطهي لشخص واحد يصبح الأمر صعبًا، لأن ذلك يؤدي إلى تغيير كامل على الكمية والحجم والنكهة. حتى العائلات الصغيرة يمكنها طهي وصفات صحية، ووضع خطط وجبات بميزانية محدودة. في هذا المقال يوجد حيل عملية سهلة حول الطبخ لشخص واحد.
حيل عبقرية للطبخ لشخص واحد
- من الضروري وضع خطة وجبات لشخص واحد، حيث توفر خطط الوجبات كلاً من الصحة والمال، ولكنها تقلل أيضًا من إهدار الطعام. إن وجود خطة يعني شراء ما نحتاج فقط، والتأكد من أنك استخدامه بالكامل.
- يمكن القيام بتخزين المخزن والثلاجة والفريزر بأساسيات تدوم طويلاً، والاحتفاظ بكيس من البطاطس في متناول اليد، أو الأفضل من ذلك مجموعة من البطاطس المسلوقة في الثلاجة، حيث تكون جاهزة أو سحقها أو وتغطيتها ببيضة لتناول العشاء.
- يجب ملئ المجمد بمكونات يمكن إعادة تسخينها في دقائق، مثل المنتجات المجمدة الخضار والفواكه، أو البروتين المجمد والدجاج المبشور، أو الحبوب المجمدة وخبز البيتا وقشور البيتزا الوفيرة. مع الأطعمة المجمدة المعبأة مسبقًا يسهل عمل وإعداد البيتزا المجمدة اللذيذة، أو الآيس كريم، أو الحساء الذي يمكن تسخينه.
- من السهل استعمال فرن المحمصة للمساعدة في اعداد وجبة لشخص واحد، إن فرن التحميص هو أفضل استثمار يمكن أن يقوم به شخص واحد في المطبخ. لأنها الطريقة الأسرع والأسهل لخبز أو تحميص جميع أنواع الوصفات التي تقدم مرة واحدة. عند الرغبة في إعادة تسخين شريحة بيتزا، يمكن استخدام فرن التحميص لأنه سيجعل ذلك لطيفًا ومقرمشًا.
- من الأفكار الضرورية أيضاً إعادة اختراع بقايا الطعام لأن بعض الناس يحبونها، صنع دجاجًا مشويًا بالخضروات لتناول العشاء، فيمكن إعادة اختراع بقايا الطعام في حساء في اليوم التالي. عند القيام بإعداد سلطة خضراء فاكهيه على العشاء، فيمكن الاحتفاظ بالبصل والتتبيلة على جانبها، مع وخلط البقايا في عصير أخضر لتناول الإفطار في اليوم التالي. عند صنع الفلفل الحار لتناول العشاء، فيمكن وضع البطاطا في الفرن في اليوم التالي وصنع البطاطس المخبوزة بالفلفل الحار.
- يجب تعلم كيفية تصغير حجم الوصفات الكبيرة لشخص واحد، صحيح أنه من الصعب أحيانًا تقليص وصفات معينة إلى حصة واحدة، فعلى سبيل المثال يمكن استخدام أسلوب القسمة، لتقليص حجم الوجبة أو التفكير بها بشكل منطقي، فمثلاً يمكن عمل وجبة منسف بقطعة واحدة من الدجاج مع تقليل نسبة كمية الأرز إلى ربع الكمية أو نصفها، وغالبًا ما يكون الطهي على نطاق أكبر وتناول بقايا الطعام أكثر اقتصاداً.
- يجب الاحتفاظ دائمًا بالحساء والخبز الطازج في الفريزر، ستكون هناك أوقات نحتاج فيها إلى شيء سريع لأي سبب من الأسباب. إن وجود شيء في متناول اليد يمكن تسخينه في بضع دقائق فقط سيجعل من السهل الابتعاد عن الأطعمة التي يتم شراؤها من المتجر، ويخفف العبء عندما يكون الشخص لوحده.
