تُعتبر دونات اليقطين النباتية الصحية هذه ليست فقط خالية من الغلوتين، ولكنها أيضاً محلاة بشكل طبيعي، ومغطاة بزبدة جوز الهند الصحية واللذيذة، ويتم تقدي هذه الدونات كوجبة إفطار صحية ولذيذة، أو كبديل للشطائر المدرسية، والنزهات.
طريقة تحضير دونات اليقطين الشهية للإفطار
المكونات الرئيسية
- نصف كوب من دقيق الشوفان الخالي من الجلوتين.
- نصف كوب من دقيق اللوز الناعم للغاية.
- نصف كوب من سكر جوز الهند.
- 2 ملعقة صغيرة من بهار فطيرة اليقطين.
- نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام، أو حسب الرغبة.
- نصف كوب من هريس اليقطين.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز، أو أي زيت من اختيارنا.
- ملعقتان كبيرتان من زبدة الجوز من اختيارنا (فيُمكننا استخدام زبدة البندق المختلطة من خشب القيقب).
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 1 ملعقة صغيرة من خل التفاح.
المكونات اللازمة لتزجيج جوز الهند
- ربع كوب من زبدة جوز الهند.
- 2 ملعقة كبيرة من شراب القيقب.
- 1 ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند.
- 2 ملعقة كبيرة من حليب جوز الهند.
- رشة قرفة، اختيارية.
- ربع كوب من البندق المفروم.
طريقة التحضير
- نقوم أولاً بتسخين الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
- ثم نقوم بدهن صينية الدونات بالدهن ونتركها جانباً.
- ثم نقوم بخلط المكونات الجافة ونتركها جانباً.
- بعد ذلك، نقوم بإحضار وعاء منفصل ونخفق فيه زيت الزيتون، والزبدة، والخل، والحليب، وزيت جوز الهند، وشراب القيقب، وهريس اليقطين ثم نضيف هذه المكونات إلى المكونات الجافة ونُحركها معاً جيداً حتى تمتزج.
- ثم نقوم بوضع الخليط في كيس بلاستيكي أو كيس معجنات (إذا كنا نستخدم كيساً بلاستيكياً نقوم بقص الزاوية لإنشاء كيس معجنات مؤقت) ونضع الخليط في صينية الدونات ثم نقوم بفردها بالتساوي باستخدام ملعقة أو باستخدام أصابعنا.
- ثم نقوم بخبزها على الرف الأوسط في الفرن لمدة 18 دقيقة تقريباً.
- وفي أثناء خبز الدوناتس نقوم بإذابة جميع مكونات كريمة التزيين معاً حتى تصبح ناعمة.
- ثم نترك الدونات حتى تبرد لمدة 10 دقائق على الأقل في المقلاة، ثم نقلبها على رف التبريد ونتركها لتبرد تماماً.
- ثم نرش عليها كريمة الثلج ونرشها بالبندق المفروم، أو أي نوع مكسرات نفضله ونقدمها كوجبة إفطار رائعة ومميزة.
