يمكن لرائحة الكرواسون الدافئ والمليء بالزبدة أن تكون فطور لذيذ، سواء كانت مع الزبدة والمربى فإن هذه المعجنات الرقيقة شهية. يُقدم الكرواسون بشكل مثالي دافئًا من الفرن ومع ذلك، يمكن أيضًا تناولها باردة. نظرًا لأن الرطوبة تتسرب من معجنات الكرواسون إلى شمع التخزين أو غلاف الورق الذي تم الاحتفاظ به قبل التبريد، فقد لا يكون للكرواسون قوامه المتقشر في اليوم التالي. إن أفضل الطرق لإعادة تسخين الكرواسون هي استخدام الفرن أو المحمصة أو الميكروويف أو المقلاة الهوائية أو الموقد.
طرق متعددة لإعادة تسخين الكرواسون
1- الفرن
من أكثر الطرق فعالية لإعادة تسخين الكرواسون استخدام الفرن، لأنه لن يؤثر على طعم أو نضارة الكرواسون ولإعادة تسخين الكرواسونات يجب اتباع الخطوات التالية:
1– يسخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
2- يوضع الكرواسون على ورق زبدة أو صينية خبز وضعيها في الفرن.
3– إذا تم تخزين الكرواسون في درجة حرارة الغرفة، يمكن القيام بإعادة تسخينه لمدة 2-3 دقائق. سيضمن ذلك عدم حرق حشوة الكرواسون.
4- سيكون الوقت اللازم لإعادة تسخين الكرواسون المجمد أطول من المعتاد. من الضروري مراقبة درجة الحرارة داخل الفرن أيضًا، سيتطلب الأمر حوالي 6-7 دقائق لإعادة تسخينها. إن الوقت اللازم لإعادة التسخين يعتمد أيضًا على عوامل مثل حجم الفرن والكرواسون.
5- طريقة الميكروويف
يعد تسخين الكرواسون في الميكروويف طريقة سريعة وبسيطة لتسخينه ومع ذلك، فإن هذه الطريقة لن تحافظ على تقشر السطح المثالي. يكون الكرواسون أفضل ما يكون عندما يكون دافئًا قليلاً من الفرن. ولكن عند النية في تناوله في اليوم التالي، فمن الممكن ببساطة إعادة تسخينها في الميكروويف في المنزل باتباع هذه الخطوات:
1– يمكن القيام بتسخين الكرواسون لمدة 15 ثانية تقريبًا، في طبق يمكن استخدامه في الميكروويف وبعد ذلك، يقلب الكرواسون ويطهى لمدة 15-20 ثانية أخرى.
2– إذا لم يتم تسخين الكرواسون تمامًا، فيمكن استمرار في العملية حتى تصل إلى درجة الحرارة المطلوبة.
3– يترك الكرواسون يبرد تمامًا قبل تقطيعه للتأكد من بقاء جميع الطبقات غير المستقرة سليمة.
6- طريقة المقلاة الهوائية
قد تكون المقلاة الهوائية أفضل طريقة، ويستغرق الطعام المطبوخ في مقلاة هوائية وقتًا أقل من الطعام المطبوخ على الموقد أو في الفرن القياسي. لا تتطلب إعادة تسخين الكرواسون باستخدام المقلاة الهوائية سوى بضع خطوات بسيطة وخالية تمامًا من المتاعب.
1- يجب تسخين المقلاة الهوائية مسبقًا والتأكد من أن درجة الحرارة 350 درجة فهرنهايت.
2- يوضع الكرواسون على رف ويطهى لمدة 5 دقائق مع التقليب في منتصف الطريق.
3- يجب مراقبة الكرواسون أثناء القلي للتأكد من أن الحواف لا تحمر كثيرًا، وعندما يكون لونها بنياً ذهبياً، يتم اخراجها من المقلاة الهوائية، وقبل أن أكل الكرواسون يجب تركه ليبرد لبضع دقائق.
