يعتبر الأرز عنصرًا أساسيًا في العديد من الأطباق في كل مطبخ تقريبًا. إنه متعدد الاستخدامات، ويمكن أن يضيف بعض العناصر الغذائية الإضافية إلى الطبق. وعندما يتبقى كمية من الأرز بعد تناول الوجبة يجب الاحتفاظ بها لإعادة تسخينها مرة أخرى، ويحتاج الأرز دائمًا إلى القليل من الرطوبة للحصول على تسخين جيد، ولكي يكون لطيفًا ورطبًا إلى حالته الطبيعية. في هذا المقال يوجد طرق متنوعة لإعادة تسخين الأرز بشكل مثالي.
طرق متنوعة لإعادة تسخين بقايا الأرز المطبوخ للاستفادة منها
أولاً: كيفية تسخين الأرز على الموقد: مفتاح الحصول على أرز رقيق في اليوم التالي هو إعادة تسخينه مع الكثير من الرطوبة، لذا فإن التبخير على الموقد هو الخيار الأمثل.
1– يُسكب الأرز المتبقي في قدر صغير، من الممكن تفتيتها برفق وليس بقوة باستخدام شوكة إذا تجمعت معًا لتجنب تكسير الحبوب الفردية.
2- يضاف ملعقة كبيرة من الماء أو المرق لكل كوب أرز في القدر، يمكن أيضًا إضافة نكهات أخرى في هذه المرحلة مثل حبة الهال أو اليانسون النجمي.
3– يجب القيام بتغطيةالقدر بغطاء محكم، وإذا كان الغطاء غير محكم يمكن إضافة ورقة من الورق المضاد للشحوم فوق الجزء العلوي قبل تثبيت الغطاء على الجزء العلوي.
4– يُبخّر الأرز بالبخار على نار خفيفة إلى متوسطة لمدة 3 إلى 5 دقائق حتى يسخن تمامًا.
ثانياً: كيفية تسخين الأرز في الميكروويف: قد لا يكون الميكروويف هو الطريقة الأكثر روعة لإعادة تسخين الطعام، ولكنها بالتأكيد الأسرع والأكثر ملاءمة.
1- وضع الأرز في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف. يمكن أن يكون هذا وعاءًا أو طبقًا أو وعاءًا ولكن اختر واحدًا يحتوي بشكل مريح على كمية الأرز التي تريد إعادة تسخينها.
2– يجب إضافة السائل فيضاف ملعقة كبيرة من الماء أو المرق لكل كوب أرز داخل الإناء.
3- يجب القيام بتغطية الحافظة بغطائها أو بقطعة مبللة من لفافة المطبخ إذا لم يكن بها غطاء.
4– تسخين الأرز على لمدة دقيقة أو دقيقتين، مع التحريك من حين لآخر للتأكد من إعادة تسخينه جيدًا وبشكل متساوي.
ثالثاً: كيفية تسخين الأرز في مقلاة: هذه الطريقة رائعة لإعادة تسخين الأرز مع إمكانية إضافة مكونات إضافية مثل الخضار المطبوخة أو البيض.
1– تسخن المقلاة ويضاف ملعقة كبيرة من الزيت.
2- يُضاف الأرز إلى المقلاة ويُحرّك حوله ويُستعمل ملعقة أو شوكة لتفتيت أي تكتلات.
3- يُطهى الأرز حتى يصبح ممتلئًا ويسخن جيدًا، يجب أن يستغرق هذا حوالي 3 دقائق.
4- يمكن إضافة المكونات الإضافية وتطبخ حتى تنضج ثم يتم تقديمها، يمكن أن تعمل البيضة المخفوقة، وبضع شرائح من البصل الأخضر، ورشة من بذور السمسم بشكل جيد.
رابعاً: تسخين الأرز في الفرن: على الرغم من أنها تستغرق وقتًا أطول من طريقة الموقد، فإن استخدام الفرن لإعادة تسخين الأرز يعد مثاليًا للكميات الكبيرة، ذلك لأن الحرارة الدورانية للفرن توفر عملية إعادة تسخين تدريجي.
1– الخطوة الأولى هي تسخين الفرن – 350 درجة مئوية حيث تعمل بشكل جيد.
2– يُمزج الأرز مع القليل من الماء في طبق فرن آمن. يمكن استخدام شوكة لتفتيت أي كتل كبيرة من الأرز، ثم يتم وضع غطاء محكم الغلق أو تغطيته بورق الألمنيوم. يتم خبزها على درجة 300 فهرنهايت لمدة 20 دقيقة أو حتى يسخن الأرز بالكامل.
3- يتم وضع الصينية في الفرن الساخن لمدة 20 دقيقة، ثم ينقل الأرز ويفحص قوامه، وبمجرد أن يصبح الأرز جاهزًا، يعاد تغطية الأرز ويترك على المنضدة حتى وقت التقديم، سيستمر البخار المحاصر في الحفاظ على الأرز دافئ.
