تعتبر أقراص البازيلاء بالجبن من المقبلات اللذيذة المخبوزة، كما تُعتبر هذه الأقراص اللطيفة المظهر مليئة بالصحة والعناصر الغذائية المهمة، فهي تحتوي على الخضار الكاملة، والجبن، والبانير (الجبن القريش)، وتتميز هذه الوصفة بأنها من الوصفات سهلة التحضير التي يتم تقديمها كمقبلات مثالية للحفلات، وللأطفال فيوفر الخبز الكربوهيدرات، ويوفر الجبن والبانير البروتين، وتزود الخضروات الجسم بالمعادن والفيتامينات.
طريقة تحضير أقراص البازيلاء والجبنة
المكونات
- 1 رزمة من خبز الساندويتش الأبيض (خبز توست أبيض).
- نصف كوب من جبن القريش مفتت.
- 1 بصلة مفرومة ناعماً.
- 1 حبة طماطم صغيرة، منزوعة البذور ومفرومة ناعماً.
- ربع كوب من الجزر، مفروم ناعماً.
- ربع كوب من الذرة الحلوة، مسلوقة.
- ربع كوب من البازيلاء الخضراء، مسلوقة.
- 1 حبة فليفلة خضراء، مفرومة ناعماً.
- 4 ملاعق كبيرة من الجبن المبشور.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
- 4 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود المطحون طازجاً.
- 1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر الحار.
- نصف ملعقة صغيرة من خليط الأعشاب المجففة.
- ملح الطعام، حسب الذوق.
طريقة التحضير
- نقوم أولاً بتسخين الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
- وفي هذه الأثناء نقوم بإحضار وعاء للخلط، فنضع فيه الجبن المفتت، ونضيف إليه جميع الخضار ونخلطها جيداً.
- ثم نضيف 3 ملاعق كبيرة من الجبن المطبوخ المبشور، ورقائق الفلفل الحار، ومسحوق الفلفل الأسود، والأعشاب، والملح، وصلصة الطماطم ونخلطهم جيداً.
- ثم نتذوق المزيج ونضبط التوابل حسب الذوق.
- بعد ذلك، نأخذ الزبدة، وبقية الجبن المطبوخ المبشور ونضعها في وعاء، ثم نضيف مسحوق الفلفل الأسود، والملح، وكاتشب الطماطم ونخلطها جيداً.
- ثم نقوم بتقطيع شرائح الخبز باستخدام قطاعة بسكويت دائرية كبيرة، ثم نستخدم قطاعة بسكويت صغيرة أو غطاء حاد ونقوم بقطع الخبز من القطع الكبيرة للحصول على حلقات الخبز.
- ثم نقوم بتطبيق الحلقات الدائرية، فنضع الدوائر على الحلقات ونضغطها برفق، ونحشو التجويف المتكون بحشوة الجبنة.
- ثم نقوم بدهن حواف أقراص الخبز بقليل من الزيت أو الزبدة، ونرتبهم في صينية خبز مدهونة بالزبدة ونخبز الأقراص في فرن مُسخن مسبقاً لمدة (10 إلى 12) دقيقة أو حتى تصبح الحواف مقرمشة وذهبية.
- ثم نقوم بتقديم أقراص الخضار اللذيذة المغرية على الفور.
