البطاطس المحمصة في الفرن هي طبق جانبي كلاسيكي يمكن أن يصاحب أي وجبة تقريبًا. من السهل صنعها وتتطلب أقل قدر من المكونات ، مما يجعلها خيارًا شائعًا لقضاء ليالي الأسبوع المزدحمة أو المناسبات الخاصة.
تحضير البطاطس المحمصة بالفرن
فيما يلي بعض النصائح لتحضير البطاطس المحمصة اللذيذة في الفرن:
• اختر النوع المناسب من البطاطس – ليست كل البطاطس متساوية. تعتبر بطاطس روسيت أو يوكون الذهبية مثالية للتحميص لأنها تحتوي على نسبة عالية من النشا ، مما يجعلها مقرمشة من الخارج ولينة من الداخل.
• قطّعي البطاطس إلى قطع متساوية – للتأكد من طهي البطاطس بالتساوي ، من المهم تقطيعها إلى قطع متشابهة الحجم. سيساعدهم هذا أيضًا على الطهي بنفس المعدل.
• سخني الفرن مسبقًا – من الضروري تسخين الفرن مسبقًا لضمان طهي البطاطس بشكل متساوٍ وهشاشتها من الخارج.
• تبلي البطاطس بكميات وفيرة – أفضل طريقة لتحميص البطاطس عندما تتبل جيداً. كل ما تحتاجه هو الملح والفلفل وزيت الزيتون لخلق نكهة لذيذة. يمكن أيضًا إضافة الأعشاب والتوابل الأخرى مثل إكليل الجبل أو الزعتر أو البابريكا للحصول على نكهة إضافية.
• استخدم صينية خبز بها مساحة كافية – من المهم استخدام صينية خبز كبيرة بما يكفي للسماح للبطاطس بالطهي بشكل متساوٍ دون الازدحام. يمكن أن يؤدي الاكتظاظ إلى بطاطس مطهوة على البخار بدلاً من تحميصها.
• وزعي البطاطس في طبقة واحدة – للتأكد من أن البطاطس تنضج بالتساوي وتصبح مقرمشة من جميع الجوانب ، من المهم نشرها في طبقة واحدة على صينية الخبز.
• اقلب البطاطس في منتصف عملية الطهي – للتأكد من طهي البطاطس بالتساوي وتصبح مقرمشة من جميع الجوانب ، من المهم قلبها في منتصف عملية الطهي.
• اطبخي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً – يجب أن تصبح البطاطس المحمصة ذهبية اللون من الخارج وطرية من الداخل. اعتمادًا على حجم البطاطس ، يجب طهيها لمدة 25-30 دقيقة تقريبًا عند 425 درجة فهرنهايت.
• قدمي البطاطس المحمصة ساخنة ومن الأفضل تقديمها ساخنة وطازجة من الفرن.
في الختام ، البطاطس المحمصة في الفرن هي طبق جانبي بسيط ولذيذ يمكن الاستمتاع به مع مجموعة متنوعة من الوجبات. باتباع هذه النصائح ، يمكنك صنع بطاطس محمصة مقرمشة ولذيذة تمامًا في كل مرة.
