الكفتة من الأطباق الشعبية في كثير من أنحاء العالم ويمكن إعدادها بطريقة صحية ولذيذة. لعمل كفتة صحية ، ابدأ باختيار اللحوم الخالية من الدهون مثل الديك الرومي المفروم أو الدجاج بدلاً من اللحم البقري أو الضأن.
تحضير الكفتة بطريقة صحية ولذيذة
• أضف الخضروات المبشورة مثل الكوسا أو الجزر إلى خليط اللحوم لزيادة القيمة الغذائية ومحتوى الألياف.
• استبدل فتات الخبز بالشوفان الملفوف أو دقيق اللوز لجعل الكفتة خالية من الغلوتين وتقليل كمية الكربوهيدرات.
• استخدم التوابل والأعشاب مثل الكمون والكزبرة والبقدونس لإضافة نكهة دون إضافة ملح أو دهون إضافية.
• بدلاً من قلي الكفتة ، اخبزيها في الفرن أو اطهيها في مقلاة غير لاصقة مع القليل من زيت الزيتون.
• قدمي الكفتة مع جانب من السلطة أو الخضار المشوية لجعلها وجبة كاملة ومغذية.
• لتحضير صلصة لذيذة وصحية ، اخلطي الطماطم والثوم ، والبصل مع القليل من زيت الزيتون والأعشاب مثل الريحان أو الزعتر.
• تجنب استخدام الصلصات التي يتم شراؤها من المتجر والتي تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم والسكر والمواد الحافظة.
• من الخيارات الأخرى تقديم الكفتة مع صلصة التزاتزيكي المصنوعة من اللبن والخيار والثوم والشبت. إنه بديل صحي ولذيذ لصلصات الطماطم التقليدية.
• يمكن أيضًا جعل الكفتة نباتية أو نباتية باستخدام مصادر البروتين النباتية مثل الحمص أو العدس بدلاً من اللحوم.
• إضافة الخضار والتوابل والأعشاب المبشورة إلى خليط الكفتة النباتية يمكن أن تجعلها لذيذة ومغذية مثل اللحوم.
• باختصار ، يمكن تحضير الكفتة بطريقة صحية ولذيذة عن طريق اختيار اللحوم الخالية من الدهون ، وإضافة الخضار ، واستخدام مواد رابطة خالية من الغلوتين ، والخبز أو الشوي بدلاً من القلي.
