يتم تقديم سلطة البندورة مع الأفوكادو كطبق كفاتح للشهية ، وكمقبلات رائعة أو كطبق جانبي لذيذ، كما يُمكننا أن نقوم بتقديم هذه السلطة كوجبة بمفردها مع قطعة من الخبز المقرمش، أو نقوم بدمجها مع الرغيف الفرنسي فنقوم بنقع الخبز مع السلطة ليندمج مع التتبيلة ويأخذ النكهة لنستمتع بطبق سلطة مميز ولذيذ جداً.
طريقة تحضير سلطة الطماطم مع الأفوكادو
المكونات اللازمة لتجهيز السلطة
- 4 حبات طماطم (متوسطة الحجم وطازجة وناضجة).
- 4 حبات خيار صغيرة الحجم وطازجة.
- 1 حبة أفوكادو (ناضجة وطرية قليلاً).
- نصف حبة بصل أحمر (متوسطة الحجم ومقشرة ومقطعة إلى مكعبات).
- نصف حزمة ريحان طازج (مغسول ومجفف ومقطع ناعماً).
- 1 رشة سكر.
المكونات اللازمة لتجهيز الصلصة
- 6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز (نوعية جيدة).
- 3 ملاعق كبيرة من الخل الأحمر.
- 3/4 ملعقة صغيرة من ملح كوشير (ملح خشن)، أو حسب الرغبة.
- 3/4 ملعقة صغيرة من السكر.
- 1 فص ثوم (مهروس).
- 1 ملعقة صغيرة من الزعترالمجفف.
- 1 رشة فلفل أسود مطحون طازجاً أو حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- نقوم أولاً بغسل الطماطم، ثم نقوم بتقطيعها إلى نصفين ومن ثم نقطع كل نصف بالطول إلى 3 أسافين.
- بعد ذلك نقوم بتقطيع كل إسفين إلى نصفين بالعرض، ثم نقوم بوضع الطماطم في وعاء كبير ونرش عليها قليل من السكر ونقلبها سريعاً.
- ثم نقوم بتقطيع نهايات الخيار، ونقوم برسم خطوطاً طويلة تتجه من أعلى إلى أسفل على حبات الخيار باستخدام مقشرة الخضروات.
- بعد ذلك نقوم بتقطيعها إلى شرائح سميكة قليلاً، ثم ننقلها إلى الوعاء مع الطماطم.
- ثم نقوم بتقطيع الأفوكادو إلى أربعة أرباع بالطول ونقوم بإزالة التجويف، ومن ثم نقوم بإزالة القشرة برفق.
- ثم نقوم بتقطيع الأفوكادو إلى شرائح سميكة ونضيفها إلى الطماطم والخيار، إلى جانب البصل المقطّع والريحان المفروم.
- بعد ذلك نقوم بتحضير الصلصة، فنضع جميع مكونات التتبيلة في وعاء صغير ونخفقها مع بعضها البعض بقوة حتى تمتزج جيداً.
- ثم نقوم بسكب الصلصة فوق الخضار ونقلبها برفق بكلتا يدينا باستخدام ملعقتين.
- ثم نقوم بتقديم السلطة على الفور أو نقوم بتغطية الوعاء بغلاف بلاستيكي ونتركه في درجة حرارة الغرفة حتى يُصبح جاهزاً للتقديم.
