اقرأ في هذا المقال
- طريقة تحضير نودلز الشمندر مع الزبادي والشبت
- طريقة تحضير نودلز الشمندر مع بيستو الفستق
- طريقة تحضير نودلز الشمندر مع الريحان وجبنة الماعز
- طريقة تحضير نودلز الشمندر مع قشر البرتقال
تُعتبر وصفة نودلز الشمندر من الوصفات السريعة جداً والبسيطة، فهي لا تحتاج إلى وقت طويل لتحضيرها، ويتم تقديمها كمقبلات ملفتة للنظر، أو وجبة خفيفة صغيرة، أو كسلطة لذيذة، أو طبق جانبي، أو كمجرد وجبة عشاء خفيفة وصحية غنية بالبوتاسيوم، والمغنيسيوم، والحديد، وكذلك فيتامينات أ، و ج، وحمض الفوليك.
طريقة تحضير نودلز الشمندر مع الزبادي والشبت
المكونات
- 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز.
- 1 كراث، مقطع إلى شرائح.
- 2 فص ثوم مفروم خشن.
- 2 كوب من نودلز الشمندر (شمندر حلزوني).
- نصف كوب من الماء.
- 3 ملاعق كبيرة من لبن الزبادي السادة.
- 1 ملعقة كبيرة من الشبت الطازج المفروم.
- ملح الطعام، حسب الرغبة.
- فلفل أسود مطحون طازجاً، حسب الرغبة.
- صنوبر محمص (مقبلات اختيارية).
طريقة التحضير
- نقوم أولاً بإحضار مقلاة كبيرة ونسخن فيها الزيت على نار متوسطة.
- ثم نضيف الكراث، والثوم، والشمندر ونقليها لمدة (من 3 إلى 4) دقائق حتى يُصبح الكراث والثوم ذهبياً وحتى تفوح رائحته.
- بعد ذلك، نقوم بإضافة الماء ونغطي المقلاة ونتركها على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 5 و 6 دقائق، أو حتى تنضج نودلز الشمندر.
- وبمجرد أن تنضج النودلز نتركها على نار هادئة بدون غطاء إذا لزم الأمر للسماح بتبخر أي سائل زائد.
- ثم نقوم بخلط اللبن والشبت الطازج مع بعضهما، ونضيف الملح، والفلفل، حسب الرغبة.
- ثم نزينها عن طريق رشها بالصنوبر المحمص، والشبت الطازج.
طريقة تحضير نودلز الشمندر مع بيستو الفستق
المكونات اللازمة لتحضير نودلز الشمندر
- 3 حبات من الشمندر متوسطة الحجم (مقشرة وملفوفة).
- عصير الليمون (حسب الذوق).
- 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز.
- 2 ملعقة صغيرة من خل التفاح.
- رشة ملح، حسب الرغبة.
المكونات اللازمة لتحضير بيستو بالفستق
- 2 كوب سبانخ (مغسول).
- 2 ملعقة كبيرة من الزعتر الطازج (مفروم ناعم).
- ربع كوب من زيت الزيتون البكر الممتاز.
- نصف كوب من الفستق النيء.
- 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج.
- 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الغذائية.
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات.
- نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام، أو حسب الرغبة.
- فلفل أسود مطحون طازجاً، أو حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- نقوم أولاً بتقليب نودلز الشمندر الحلزوني مع عصير الليمون، وخل التفاح، والزيت، والملح ونتركها منقوعة أثناء تحضير البيستو.
- ثم نقوم بوضع جميع مكونات البيستو في وعاء المولينكس بالترتيب ونقوم بتأمين الغطاء، ومن ثم نحدد السرعة 1 ونقوم بتشغيل الجهاز ونقوم بزيادة السرعة بالتدريج إلى أعلى سرعة، ونقوم باستخدام المدك للضغط بفعالية على المكونات في الشفرات إذا لزم الأمر أثناء المعالجة.
- بعد ذلك، نقوم بمزجها لمدة (من 20 إلى 40) ثانية أو حتى نصل إلى الاتساق المطلوب، ثم نوقف ماكينة المولينكس ونقدمها فوق نودلز الشمندر الحلزونية.
طريقة تحضير نودلز الشمندر مع الريحان وجبنة الماعز
المكونات
- 4 حبات شمندر كبيرة، حلزونية.
- 200 غرام (2 كوب) من جبن الماعز المفتت.
- 10 حبات جوز.
- 100 غرام (4 أكواب) من الريحان الطازج.
- 50 غرام (2 كوب) من أوراق وسيقان الجرجير.
- 1 فص ثوم كبير.
- 9 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز.
- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج.
- ملح الطعام، حسب الذوق.
- فلفل أسود مطحون طازجاً، حسب الذوق.
- رشة من الفلفل الحار.
طريقة التحضير
- نقوم أولاً بغسل الشمندر من الأعلى والذيل، ثم نلف كل واحدة باستخدام شفرة المعكرونة الصغيرة ونقص الخيوط الطويلة إلى أطوال ثم أقصر لتسهيل الأكل.
- ثم نقوم بوضعها في مقلاة في قدر مع بضع ملاعق كبيرة من الماء حتى تنضج ونتركها جانباً.
- ثم نقوم بخلط الجوز، والريحان، والجرجير، والثوم، وزيت الزيتون، وعصير الليمون في محضر والطعام، ونتبلها بالملح والفلفل الأسود، والفلفل الحار، حسب الرغبة.
- ثم ننقلها إلى طبق التقديم ونوزع فوقها الصلصة ونرش جبن الماعز فوقها ونقدمها مع القليل من زيت الزيتون البكر الممتاز، ورشة من رقائق الفلفل الحار، أو الفلفل الأسود المطحون طازجاً.
طريقة تحضير نودلز الشمندر مع قشر البرتقال
المكونات
- 2 حبة شمندر كبيرة مقشرة وملفوفة باستخدام شفرة 5 مم.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز.
- 2 ملعقة كبيرة من الخل البلسمي.
- 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم طازج.
- 1 ملعقة صغيرة من بشر البرتقال.
طريقة التحضير
- نقوم أولاً بتسخين الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية).
- ثم نقوم بوضع نودلز الشمندر في وعاء بزيت الزيتون، والخل ونتبلها بالملح، والفلفل الأسود.
- ثم نقوم بتوزيع نودلز الشمندر على صينية خبز في طبقة متساوية، ونحمصها في الفرن المسخن مع التحريك مرتين حتى ينضج الشمندر لمدة 20 دقيقة.
- ثم نقوم برش البقدونس فوقها، ومن ثم نرشها ببرش البرتقال ونُقلّبها برفق.
