طريقة عمل آيس كريم الليمون

يُعدّ الآيس كريم من أكثر الحلويات الباردة شعبية؛ وذلك لأن كل من الصغار والكبار يفضلون تناولها، وأيضاً تعتبر من الحلويات السهلة التحضير والإعداد بسبب احتوائها على مكونات بسيطة، وفي هذا المقال سوف نتكلم عن طريقة إعداد آيس كريم الليمون بأكثر من إضافة.

طريقة إعداد آيس كريم الليمون:

المكونات:

• نصف كوب من الحليب البارد.

• نصف كوب من السكر الأبيض.

• نصف كوب من عصير الليمون الطازج.

• قطرتان من ملون الطعام الأصفر.

• ملعقة صغيرة الحجم من برش قشر الليمون.

• كوب ونصف من كريمة الخفق الباردة.

طريقة التحضير:

• نحضر وعاء متوسط الحجم وعميق نضع به كل من المكونات التالية: السكر الأبيض، الحليب السائل.

• نخفق المكونات مع بعضها البعض بواسطة الخفاقة الكهربائية على سرعة عالية.

• نقوم بإضافة ملون الطعام الأصفر مع مراعاة الاستمرار في عملية الخفق.

• نقوم بإضافة عصير الليمون وبرش اليمون مع الحرص على التأكد من برودتهما.

• نقوم بوضع المزيج المعد داخل صانعة المثلجات مع مراعاة اتباع الطريقة الصحيحة إذ قد تستغرق ثلث ساعة.

• تقدم مباشرة أو تجمد لفترة أطول في الثلاجة (الفريزر).

طريقة إعداد آيس كريم الليمون بالحليب المكثف المحلى:

المكونات:

• كوبان من الحليب قليل الدسم.

• ثمن ملعقة صغيرة الحجم من ملح الطعام.

• ثلثا الكوب من عصير الليمون الطازج.

• ملعقة كبيرة الحجم من برش قشر الليمون.

• كوبان من الحليب المكثف المحلى.

طريقة التحضير:

• نحضر طبق عميق وكبير الحجم نضع به كل من المكونات التالية: حليب قليل الدسم، برش الليمون، ملح الطعام، عصير الليمون، الحليب المكثف المحلى.

• نقوم بوضع خليط الآيس كريم الناتج في صانعة المثلجات واتباع التعليمات، أو يمكن وضعها في وعاء محكم الإغلاق داخل الفريزر لمدة ليلة كاملة أو لثمانية ساعات حتى وقت التقديم.

طريقة إعداد آيس كريم الليمون بالريحان:

المكونات:

• كوب من عصير الليمون الحامض.

• 32 ملعقة كبيرة الحجم من السكر الأبيض.

• كوب من الماء.

• ريحان والكمية حسب الرغبة دون المبالغة.

• قشر حبة من الليمون.

طريقة التحضير:

• نحضر مقلاة متوسطة الحجم نضع بها كل من المكونات التالية: كوب من الماء، سكر أبيض.

• نقوم بوضع المقلاة على نار متوسطة الحرارة حتى يغلي، ومن ثم نقوم بتركه على جنب حتى يبرد.

• نقوم بإضافة عصير الليمون والريحان وبرش الليمون مع مراعاة التحريك المستمر لمدة ثلاث دقائق.

• نقوم بسكب الخليط داخل وعاء بلاستيكي مغلف بورق نايلون من طبقتين مع ترك زوائد من الورق لتغطية سطح الآيس كريم.

• نضع الوعاء داخل الفريزر لمدة ست ساعات مع مراعاة مع مرور كل 60 دقيقة بتكسير خليط الآيس كريم بالشوكة، ويرجع للفريزر مرة أخرى حتى نحصل على آيس كريم الليمون بالريحان.