يُعتبر طبق البطاطس المخبوزة المحشوة بالجمبري من الأطباق الشهية والمميزة التي يتم تقديمها كعشاء ممتع ولذيذ، كما تُعتبر هذه الوصفة طريقة جيدة لكي نقوم بالاستفادة من المكونات والأنواع المتوفرة لدينا في الثلاجة فيُمكننا أن نضيف لها الفاصولياء، أو الفلفل الحار أو الصلصة، والجبن، وبقايا شرائح اللحم والدجاج، وكل ما تشتهيه نفسنا أو نرغب به لنحصل في النهاية على طبق مميز ومتنوع ولذيذ جداً ومبتكر.
طريقة تحضير البطاطا المشوية المحشوة بالروبيان
المكونات
- باكيت من الروبيان المجمد.
- 2 حبة بطاطس كبيرة الحجم.
- ربع كوب من جبن الشيدر، مبشور.
- ربع كوب من الكريمة الحامضة.
- الفلفل الأسود المطحون طازجاً، حسب الذوق.
- شبت طازج (من أجل التزيين).
- أي بقايا طعام إضافية من الثلاجة (الفاصولياء، الجبن، شرائح من اللحمة أو الدجاج، الفلفل الحار، الصلصة).
طريقة التحضير
- نقوم أولاً بجمع المكونات، ونجهز المعدات التي سنحتاجها.
- ثم نقوم بتسخين الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
- ثم نقوم بغسل حبات البطاطس بالماء، ونقوم بتجفيفها ومن ثم نثقبها عدة مرات بالشوكة.
- بعد ذلك نقوم بوضع البطاطس في الميكروويف ونطهوها على حرارة عالية لمدة 10 دقائق تقريباً، أو حتى تنضج البطاطس تماماً، (أو يُمكننا أيضاً أن نطهوها في الفرن بالكامل).
- ثم نقوم بتقطيع كل حبات البطاطس من المنتصف بالطول.
- ونخرج من البطاطس لبها ونضعها في وعاء خلط متوسط الحجم.
- ثم نقوم بوضع قشر البطاطس على صينية خبز.
- بعد ذلك نقوم بقلي الروبيان في مقلاة كبيرة على نار متوسطة لمدة (من 6 إلى 7) دقائق (حسب التعليمات المدونة على العبوة)، ويجب أن نتأكد من نضج الروبيان بالكامل.
- ثم نقوم بإخراج الروبيان من المقلاة بملعقة مثقوبة ونضعه جانباً.
- ثم نقوم بسكب صلصة الروبيان من المقلاة في وعاء الخلط مع لب البطاطس، ونهرس البطاطس مع صلصة الروبيان، ومن ثم نضيف الجبن، والقشدة الحامضة، والروبيان، ونقلب المكونات مع بعضها البعض جيداً.
- ثم نضيف الفلفل الأسود حسب الرغبة.
- بعد ذلك نقوم بسكب مزيج البطاطس والروبيان في قشر البطاطس ونضعه على صينية الخبز ونخبزه لمدة (من 10 إلى 15) دقيقة، حتى تسخن تماماً.
- ثم نضعها في طبق ومن ثم نزينها بالشبت الطازج، ونقدمها ساخنة.
