كوسة طازجة محشوة بصلصة اللحم الشهية، مغطاة بالجبن ومخبوزة بإتقان مما يجعل هذا العشاء لذيذًا خالي من الغلوتين. الكوسة هذه مخصصة لعشاق منخفض الكربوهيدرات وأي شخص آخر تقريبًا، ستحصل على كل اللذة بدون الكربوهيدرات لأن قشرة الكوسة تستخدم كأساس، يتم تخزينها جيدًا في الثلاجة أو الفريزر، كما أنها تأخذ وقتًا رائعًا لتناول الغداء أيضًا.
الكوسا المشوي بحشوة اللحم المفروم
المكونات
- 4 كوسة متوسطة، مقطعة إلى أنصاف ومغرفة.
- 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون.
- 1 بصل أبيض مقطع إلى مكعبات.
- 1 فلفل هالابينو، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات.
- نصف كيلو للحم مفروم.
- 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون.
- 1/2 كوب صلصة.
- 1 كوب جبنة شيدر مبشورة.
- ملح وفلفل.
- كزبرة طازجة للتزيين.
طريقة التحضير
- نُسخن الشواية على حرارة متوسطة إلى عالية، نقطع الكوسة إلى نصفين بالطول ونستخدم ملعقة صغيرة لاستخراج البذور في المنتصف. نتأكد من ترك حوالي 1 سم من اللحم حول الجزء الخارجي من الكوسة حتى يكون لديهم بعض الهيكل لهم.
- في مقلاة متوسطة أو كبيرة، نقوم بتسخين رذاذ من زيت الزيتون على نار متوسطة إلى عالية ويُضاف البصل والفلفل ويُطهى المزيج حتى تنضج الخضار، من (3 إلى 4) دقائق ونتبل الخضار بقليل من الملح والفلفل.
- يُضاف اللحم المفروم والكمون إلى المقلاة مع الخضار، نطبخ حتى ينضج اللحم البقري وينضج بالكامل. نُضيف الصلصة ونُقلب حتى تمتزج.
- بعد أن ينضج اللحم تمامًا، تُرفع المقلاة عن النار وتُضاف جبنة الشيدر ونقسم حشوة اللحم بين الكوسا. نضع الكوسا على الشواية ونتركها تشوى لمدة (6 إلى 7) دقائق حتى تنضج الكوسا ولكن لا تزال بها بعض الهياكل. إذا قمنا بطهيها لفترة طويلة، فسوف تصبح طرية.
- نُخرج الكوسة من الشواية بملقط ونزينها بكزبرة طازجة ونرش المزيد من الجبن المبشور، تُقدم وهي دافئة.
ملاحظات الوصفة
- يمكن استخدام مزيج الأعشاب الإيطالي، فهو عبارة عن مزيج من الريحان المجفف والثوم والأوريغانو والبصل الأحمر والبردقوش وإكليل الجبل والمريمية.
- إذا لم يكن لديك شواية يمكن خبزها في الفرن بشكل جميل كذلك، نخبزها عند 350 درجة فهرنهايت لمدة 10 دقائق.
- يكن تقديمها كطبق رئيسي وإقرانها بسلطة خضراء وبعض الخبز المقرمش، أو تقطيعها إلى أثلاث للحصول على طبق جانبي أو مقبلات.
صحة وعافية.
