الكيكة الاسبانية:
الكيكة الإسبانية اللذيذة هي من أنواع الكيك التي ستنال إعجاب عائلتك، تتميز بسهولة إعدادها وبأنها خفيفة وهشة. يعد جوز الهند من مكوناتها الأساسية حيث يعطيها طعماً لذيذاً، إليكم طريقة إعدادها خطوة بخطوة.
طريقة عمل الكيكة الاسبانية:
المكونات:
- 2 كوب من الطحين.
- 2 كوب من السميد الناعم.
- 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 1 كوب من الزيت النباتي.
- 6 حبّات من البيض.
- 2 كوب من اللبن الزبادي.
- 2 كوب من جوز الهند.
- 2 كوب من السكر.
- رشة من الملح.
- 3 ملاعق صغيرة من البيكنج باودر.
- 1/2 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
مكونات القطر: - 3 أكواب من السكر.
- 2 كوب من الماء.
- 1 ملعقة من عصير الليمون.
- 1 ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
طريقة التحضير:
- نخلط السميد وجوز الهند والطحين والملح والبايكنغ باودر وبيكربونات الصوديوم في وعاء، ثم نترك الوعاء جانباً.
- في وعاء الخلاط الكهربائي نضع البيض مع السكر والفانيليا ونخفق المكونات جيداً حتى نحصل على مزيج كريمي.
- نضيف الزيت واللبن الزبادي ونخفق.
- نسكب خليط البيض فوق المكونات الجافة.
- نخلط المكونات جيّداً حتى تتجانس.
- نُجهز صينية خاصة بالفرن وندهنها بالقليل من السمنة أو الزبدة، ونرش عليها القليل من الطحين.
- نسكب الخليط في الصينية المُجهزة.
- ندخل الصينية إلى فرن المحمّى مسبقاً حتى تنضج الكيكة الإسبانية وتصبح ذهبيّة اللون.
- نخرج الصينية من الفرن ثمّ نقطّعها ونسكب القطر البارد عليها.
- نترك الكيكة الاسبانية حتى تبرد، ثمّ نُقدّمها.
لتحضير القطر: - في وعاء على النار نضع السكر والماء، حتى يذوب السكر وتغلي المكونات.
- نضيف عصير الليمون، ونحرك.
- نطفئ النار ثم نضيف ماء الزهر، ونتركه حتى يبرد.
صحة وعافية
