الكيك الاسفنجي:
يُعدّ الكيك الاسفنجي من أنواع الكيك الهشّة واللذيذة والتي يفضلها الكثيرون، ويعتبر الكيك من أشهر أنواع الحلويات في العالم حيث يُقدّم كضيافة محببة لدى الكبار والصغار ويُقدم عادةً مع كأس من الشاي أو العصير، إليكم طريقة عمل الكيك الاسفنجي بمكونات بسيطة.
طريقة عمل الكيك الاسفنجي:
المكونات:
- 2 كوب من الدقيق.
- 1 و 1/2 الكوب من السكر.
- 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 و 1/4 الكوب من الحليب.
- 3/4 الكوب من الزبدة.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 3 حبّات من البيض.
طريقة التحضير:
- نُنخّل كل من الدقيق والبيكنج بودر والبيكنج صودا والملح في وعاء نُتقلّب المكونات جيداً.
- نضع البيض مع السكر والفانيليا في وعاء آخر ونخفق المكونات جيّداً باستخدام المضرب الكهربائي، وذلك حتى نحصل على قوام كريمي.
- نضيف الزبدة ونستمر في الخفق حتى تمتزج المكونات مع بعضها.
- وبشكل تدريجي نضيف خليط الدقيق والحليب بالتبادل مع الخفق المستمر، حتى نحصل على عجينة الكيك الاسفنجي.
- نُحضّر صينية وندهنها بالزبدة ونرشّ عليها القليل من الدقيق.
- نُسخّن الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- نسكب خليط الكيك في الصينية ونضعها في الفرن لمدة 30 دقيقة تقريباً أو حتى ينضج الكيك.
صحة وعافية
