بودينج المانجو:
يُعدّ بودينج المانجو من أطباق الحلويات التي تحتوي على الكريمة الغنية بنكهة المانجا وطعمها اللذيذ، بودينج المانجو من أطباق الحلويات المناسبة في فصل الصيف؛ لأنها تُقدم باردة، وعند تحضيرها يمكننا استبدال المانجو ببورية المانجو المعلّب ولكن يُفضّل استخدام المانجو الطازجة، حيث تحتوي فاكهة المانجو على العديد من الفوائد الغذائية، كما يمكننا تقديم بودنج المانجو بأكواب فردية أو في قالب مع تزيينها بالفواكة.
طريقة عمل بودينج المانجو:
المكونات:
- 5 حبّات من فاكهة المانجو.
- 1/2 كوب من السكر.
- 2 و1/2 الكوب من الماء.
- 3 ملاعق من الجلاتين.
- 1 كوب من الحليب البارد.
- باكيت كريمة جاهزة للخفق.
- أورق نعناع للتزيين.
طريقة التحضير:
- نبدأ بتقشير حبّات المانجو وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
- في الخلاط الكهربائي نضع أربع حبات من المانجو، ونضيف أيضاً 1/2 كوب من الماء حتى يصبح الخليط ناعم، ونترك المزيج جانباً.
- في قدر على النار، نضع الماء والسكر ونترك الماء إلى أن يغلي ويذوب السكر ونتركه يغلي بعد أن يذوب السكر لمدة 5 دقائق.
- في طبق نقوم بوضع الجيلاتين، ثم نضيف إليه 1/4 كوب من الماء ونقوم بتذويب الجلاتين جيدًا.
- نضيف خليط المانجو ومزيج الجلاتين فوق السكر والماء على النار، ونترك جميع المكونات تغلي لمدة 2 دقيقة ثم نتركها جانباً.
- في وعاء نخفق كوب الحليب مع الكريما لمدة 5 دقائق حتى ترتفع الكريما ثم نتركها جانباً.
- نجهّز كاسات للتقديم ونقوم بسكب كمية من الكريما في الكاسات، ثم نسكب فوقها بودنج المانجو.
- نقوم بوضعها في الثلاجة لمدة 2 ساعة تقريباً.
- نخرج بودنج المانجو من الثلاجة ثم نقوم بتزين البودنج بقطع المانجو وأوراق النعناع ويقدم وهو بارد.
صحة وعافية
