بيتزا الأجبان الأربعة:
تعد بيتزا الأجبان الأربعة من أنواع البيتزا المشهورة عالمياً حيث تشتهر باحتوائها على أربعة أنواع من الجبنة وهي جبنة بارميزان وجبنة الموزاريلا وجبنة أدم وجبنة شيدر وتعتبر هذه الوجبة من الوجبات اللذيذة، تسرد لنا روايات قديمة سبب تسمية البيتزا فتقول أنه يعود إلى رجل عاش في العصر اليوناني وكانت زوجته الوفية يحبها حباً كثيراً وكانت هذه المرأة تسمى بيتزا.
حيث قرّر هذا الزوج في إحدى المرات أن يقوم بإعداد طبقاً مميزاً لزوجته فجمع عدد من الأطعمة التي كانت تحبها فكانت هذه الوجبة التي غدت إحدى الوجبات العالمية واشتهرت في جميع أنحاء العالم. سنتناول عزيزي القارئ في هذا المقال حول كيفية عمل بيتزا الأجبان الأربعة خطوة بخطوة كالتالي.
المقادير:
- كوب واحد من صلصة البيتزا.
- نصف كيلو من عجينة البيتزا الجاهزة.
- حبة من الفليفلة الخضراء مقطعة إلى شرائح.
- ربع كوب من جبنة الموزاريلا.
- ربع كوب جبنة بارميزان.
- 1 كوب من الفطر المقطّع.
- ربع كوب من الزيتون الأسود.
- ربع كوب من جبنة شيدر.
- ربع كوب جبنة آدم.
- حبة بندورة مقطعة إلى حلقات دائرية.
طريقة عمل بيتزا الأجبان الأربعة:
- نضع زيت الزيتون في مقلاة ومن ثم نضع الفطر ونقوم بتحريكه في الزيت حتى يذبل.
- نقوم بتحضير عجينة البيتزا وعلى سطح ناعم نرش الطحين ونمد العجينة وتشكل على هيئة دائرة.
- نقوم بدهن صينية الخبز بالزيت أو الزبدة وذلك لمنع الالتصاق ومن ثمّ نقوم بوضع العجينة بداخلها.
- نضع صلصة البيتزا على وجه العجينة التي تمّ تحضيرها ونضيف فوقها نصف كمية كل من جبنة البارميزان و أدام و الموزاريلا وجبنة الشيدر.
- نضيف فوقها كل من الفطر والفليفلة الخضراء ونغطيه بنصف كمية الأجبان الباقية.
- تُزين العجينة بحبات الزيتون الأسود وشرائح البندورة المقطعة وبذلك تكون جاهزة لدخول الفرن بحيث يكون محمى على حرارة (180) درجة بشكل مسبق ونقوم بخبزها حتى النضج.
يتم إخراجها من الفرن من ثم تقطيعها وتقديمها للعائلة والأصدقاء ليعيشوا لحظات جميلة مع النكهة الرائعة لهذه الوجبة. حيث يمكن لربة المنزل التنوع في تحضير البيتزا بأحجام وأنواع عديدة فهي مصدر غني بالمعادن والفيتامينات والبوتاسيوم.
