عندما تفكر في البيتزا، لا تتبادر إلى الذهن عادة إضافات الموز ما لم تكن سويديًا، هذا هو الحال. ستجد في السويد مجموعة متنوعة من البيتزا المغطاة بالموز بما في ذلك بيتزا الموز بالكاري، إنّ الناس في السويد يعتقدون بأنّ وضع الموز على البيتزا أمر رائع، ليس فقط القليل من الموز، يبدو أنه يتم تقطيع مجموعة كاملة وإلقائها عشوائياً في جميع أنحاء البيتزا اللذيذة. إليك عزيزي القارئ هذا المقال لتتعرف كيفية طريقة تحضير بيتزا الموز السويدية.
مكونات بيتزا الموز بالكاري السويدية:
- 2 عجينة بيتزا.
- صلصة البيتزا.
- 2 حبة موز ناضجة.
- مسحوق الكاري.
- جبنة مدخنة، مبشورة /أنواع أخرى من الجبن المبشور (أي نوع تفضله، عادة ما نستخدم مزيج الموزاريلا، الشيدر).
مكونات عجينة البيتزا:
- 1 عبوة خميرة جافة نشطة.
- 1 ملعقة صغيرة سكر أبيض.
- 1 كوب ماء دافئ (110 درجة فهرنهايت/ 45 درجة مئوية).
- 2 كوب دقيق.
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
تحضير عجينة البيتزا:
- سخني الفرن على حرارة 450 درجة فهرنهايت (230 درجة مئوية). في وعاء متوسط، تُذوّب الخميرة والسكر في ماء دافئ. أتركيها حتى تصبح كريمية، حوالي 10 دقائق.
- قومي بإضافة الدقيق والملح والزيت ثم حرّكي حتى تصبح ناعمة. دعيها ترتاح لمدة 5 دقائق.
- قومي بقلب العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الطحين ثم شكليها بشكل دائري. انقلي العجينة إلى مقلاة بيتزا مدهونة بالقليل من الزيت أو قشر الخباز مغطى بدقيق الذرة.
- تُوزَّع على الطبقة المرغوبة وتُخبز في فرن مُسخَّن مسبقًا لمدة 15 إلى 20 دقيقة، أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. اترك البيتزا المخبوزة تبرد لمدة 5 دقائق قبل التقديم.
تحضير بيتزا الموز بالكاري السويدية:
- ضعي عجينة البيتزا على صينية العمل.
- تُوزّع طبقة رقيقة من صلصة البيتزا على العجينة.
- قطّعي الموز إلى شرائح رفيعة ووزعيها بالتساوي على البيتزا.
- قومي برشهم بمسحوق الكاري بقدر ما تريدين (استخدمي كثيرًا، على الأقل 2 ملعقة كبيرة لكل بيتزا).
- قومي برش سطح العجينة بالجبن المبشور، واحتفظي بالنسب حوالي 20٪ جبن مدخن و 80٪ أخرى.
- إذا كنتِ تستخدمين الكثير من الجبن المدخن، فإن النكهة تتغلب على النكهة الأصلية.
- ضعي البيتزا في الفرن واخبزيها حسب إرشادات العجين الذي تستخدمينه.
صحة وعافية.
