يمكن أن يكون تناول البيتزا تجربة ممتعة لمعظم الناس، ولكن قد تكون لديك تحفظاتك بسبب الأشياء التي تسمعها مثل: “إنها ليست جيدة لصحتك” أو “ليس لها قيمة صحية على الإطلاق”. فعلى العكس من ذلك يمكن إثبات متعة البيتزا علميًا من خلال فوائدها الصحية وتُعد البيتزا ذات الأطباق الشهية مليئة بمضادات الأكسدة.
حيث يحتاج جسمك إلى كمية صحية من مضادات الأكسدة لدرء مختلف أنواع السرطان وأمراض القلب فهي غنية بالليكوبين وغالبًا ما يكون لديك بيتزا محملة بصلصة الطماطم الغنية مما يعني أنه يمكنك الاستمتاع بالفوائد الصحية لمضادات الأكسدة القوية التي تسمى اللايكوبين.
- مدة التحضير: 15 دقيقة.
- مدة الطبخ: 15 دقيقة.
- الوقت الإجمالي: 30 دقيقة.
مقادير عجينة البيتزا:
- خميرة ناعمة بمقدار ملعقة كبيرة.
- ملعقة كبيرة حليب ناشف.
- ملعقة صغيرة ملح.
- كوب من الطحين.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة صغيرة باكينغ باودر.
- كوب من الماء الدافئ جيداً.
- ربع كوب زيت ذرة.
مكونات البيتزا:
- حبة صغيرة من البصل المفروم.
- ملعقة كبيرة من الزيت.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف كوب جبنة.
- 2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة.
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
- نصف كوب كاتشب.
- كوب جبنة موزاريلا مبروشة.
- 2 حبة بندورة مفرومة.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 6 أصابع نقانق معلبة.
طريقة التحضير:
- نقوم بتثبيت الخلاط وتشغيله مدة (4-5) دقائق للحصول على عجينة ناعمة.
- نقوم بتشكيل العجينة على هيئة كرة وفي طبق واسع مدهون بالزيت نقوم بوضع العجينة ونقوم أيضاً بدهن العجينة.
- نغلف العجينة بالنايلون ونضعها في مكان دافئ حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
- حين تخمر العجينة نقوم بفردها على سطح مرشوش بالطحين بسماكة ربع سم.
- نقوم بتقطيع العجينة بواسطة فنجان الشاي على شكل دوائر متساوية.
- بشكل متباعد نقوم بترتيب دوائر العجين في صينية قصيرة الحواف ونتركها (10) دقائق حتى يتضاعف حجمها ثانية.
- نقوم بسكب الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة ونضيف البصل ونقلبه حتى يلين.
- نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة (180).
- ندهن القليل من الكاتشب على دوائر العجين ونوزع عليها الصلصة وجبن الموزاريلار.
وصحة وعافية.
