عزيزي القارئ جرب هذا الحساء الإسباني البارد المصنوع من المانجو والخضار، حساء جازباتشو النباتي المبرد والسهل هذا بسيط وشهي للغاية، تابع المزيد من القراءة.
طريقة عمل حساء مانجو جازباتشو الإسباني
المكونات
للحساء
- 100 جرام مانجو عضوي، شرائح مجففة جاهزة للأكل.
- 100 جرام طماطم مجففة.
- 2 خيار صغير مفروم.
- 1 هالابينو مفروم.
- 3 فصوص ثوم.
- 2 ملعقة كبيرة ريحان مفروم.
- ملعقة صغيرة من الكركم العضوي.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 2 كوب ماء مبرد.
- ½ فلفل حلو.
- 2 ملعقة طعام ذرة حلوة.
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- 2 ملعقة كبيرة زيت جوز هند عضوي ممتاز.
- للتزيين: 2 ملعقة كبيرة كزبرة.
طريقة التحضير
- للحساء، نضيف شرائح المانجو المجففة المقطعة إلى وعاء الخلاط ثم تضاف الطماطم المجففة. بعد ذلك نضيف الخيار المفروم مع الهالبينو المفروم والثوم.
- نضيف أيضًا الريحان والكركم والملح، نخلط حتى تصبح ناعمة ومن ثم نضيف الماء قبل الخلط. نقوم بتصفية الخليط (إذا كنت ترغب في ذلك بشكل ناعم) ننقل المزيج إلى وعاء ونضيف عصير الليمون ونخلط جيدًا.
- نفحص ونضبط التوابل إذا لزم الأمر، يُحفظ في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين أو حتى يحين وقت التقديم. في هذه الأثناء نقطّع ونشوي الفلفل الحلو والذرة الحلوة في زيت جوز الهند وننقلهما إلى وعاء آخر.
- يزين الحساء الإسباني البارد بالكزبرة والخضار المشوية وتقدم على الفور.
ملاحظات هامة
- الخلاط، إذا لم يكن الخلاط قويًا بدرجة كافية. اقطع قطع المانجو المجففة والطماطم المجففة جيدًا قبل طحنها. اضبط قوام الحساء بإضافة المزيد من الماء إذا لزم الأمر.
- البدائل، يمكنك أيضًا استخدام المانجو الطازج لهذه الوصفة.
- الإضافات، أضف بعض الخبز المحمص أو المكسرات كإضافات، يمكنك أيضًا رش القليل من الزبادي أو القشدة الحامضة على الوجه.
صحة وعافية.
