يُعدّ حلى الزبادي من أفضل الحلويات الباردة التي تقدم في فصل الصيف الحار، إذ يعطي الجسم شعور بالانتعاش والبرودة، كما يمكن أن يحضر بأكثر من نكهة وإضافة، يعتبر من الحلويات الصحية والتي لا تحتاج إلى تكاليف عالية، سهل التحضير ولا يحتاج إلى وقت ومجهود كبير، وفي هذا المقال سوف نتكلم عن طريقة إعداد وتحضير حلى الزبادي بالنسكافيه في المنزل.
طريقة إعداد حلى الزبادي بالنسكافيه:
المكونات:
مكونات الطبقة الأولى:
- علبتان من بسكويت الشاي السادة.
- نصف كوب من الزبدة غير المملحة اللينة.
مكونات الطبقة الثانية:
- علبتان من اللبن الزبادي.
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- كوب وربع من الحليب السائل.
مكونات الطبقة الثالثة:
- كوب ونصف من الماء.
- كوب ونصف من الكريم كراميل.
- ملعقة صغيرة الحجم من النسكافيه (قهوة سريعة الذوبان).
طريقة التحضير:
لتحضير الطبقة الأولى:
- نحضر وعاء ومطحنة، نقوم بطحن البسكويت إلى فتات ناعم جداً.
- نقوم بوضع الزبدة اللينة على خليط البسكويت المطحون.
- نقوم بتحريك المكونات بشكل جيد مع بعض إلى أن يتمازج الخليط بشكل جيد.
- نحضر طبق من البايركس الزجاجي، نضع به خليط البسكويت المطحون.
- نرص البسكويت في قعر الطبق، ومن ثم نقوم بوضع البايركس في داخل الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى يتماسك الخليط.
لتحضير الطبقة الثانية:
- نحضر وعاء متوسط الحجم، نضع به كل من المكونات التالية: اللبن الزبادي، السكر الأبيض، الحليب السائل.
- نقوم بخفق المكونات مع بعضها البعض بواسطة الخفاقة اليدوية لمدة ثلاث دقائق أو حتى نحصل على مزيج كريمي القوام ويذوب السكر مع باقي المكونات.
- نحضر طبق البايركس من داخل الثلاجة، نقوم بسكب المزيج المعد فوق طبقة البسكويت المطحون.
- نقوم بإدخال طبق البايركس في الفرن الساخن لمدة عشر دقائق فقط حتى يتماسك الخليط بشكل جيد مع طبقة البسكويت المفتت.
لتحضير الطبقة الثالثة:
- نحضر مقلاة نضع بها كل من المواد التالية: الكريم كراميل، الماء، النسكافيه.
- نضع المقلاة على نار منخفضة، مع مراعاة التحريك المستمر إلى أن تتجانس المواد مع بعضها البعض ونحصل على مزيج بقوام ثخين.
- نرفع المقلاة عن النار، نقوم بسكب المزيج المكون فوق الطبقة الثانية بشكل متساوي.
- نقوم بتزيين وجه حلى الزبادي بالنسكافيه بحبات من الكرز، ورشة بسيطة من بودرة النسكافيه.
- ندخل حلى الزبادي بالنسكافيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل أو إلى حين وقت التقديم.
