يحب الكثير من الناس التفنن بإعداد وتحضير الطعام بكافة أنواعه، ومن أحد أنواع الطعام الشهية التي لا يمكن الاستغناء عنها على مائدة الطعام هو الخبز، إذ يمكن إعداده وتحضيره بأكثر من طريقة، وفي هذا المقال سوف نتكلم عن أحد أنواع الخبز الغريبة والشهية وهو خبز البندق، فإليك عزيزي القارئ طريقة تحضير خبز البندق في المنزل بخطوات سهلة التحضير ومكونات سهلة التوافر.
طريقة تحضير خبز البندق
المكونات
- كوب من البندق.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- ربع كوب من السكر البني الفاتح.
- ملعقة كبيرة من مبشور البرتقال.
- كوب ونصف من الكرانبيري الطازج.
- حبتان من البيض كبيرتان في الحجم.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير مملحة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح الخشن.
- ثلث كوب من السكر الأبيض ناعم الحبيبات.
- نصف ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا.
- كوب من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات.
طريقة التحضير
- نقوم بتنخيل الطحين لعدة مرات إلى أن نلاحظ اختفاء الشوائب العالقة.
- نقوم بتسخين الفرن على نار بدرجة حرارة 350 درجة مئوية مع الحرص على غلق باب الفرن؛ حتى تحتبس درجة الحرارة في الداخل ويسهل خبز العجينة.
- نقوم بتحضير صينية مغلفة بورق الزبدة ذات حواف ضيقة، ومن ثم نضع حبات من البندق بها.
- نقوم بوضع الصينية داخل الفرن لعدة ثواني؛ حتى يتحمص بالكامل ويصبح بلون ذهبي محمر.
- عند إخراج الصينية من داخل الفرن نقوم بتقشير الطبقة الخارجية للبندق، ومن ثم نفرمه بواسطة السكين فرماً ناعماً.
- نقوم بتحضير قالب من الخبز على شكل قوالب الكيك المستطيلة مع الحرص على دهن القالب بالزبدة السائلة.
- نقوم بتحضير وعاء بلاستيكي متوسط في الحجم وعميق، نضع به كل من المكونات التالية: الطحين المنخل، السكر، الملح الخشن، البيكنج باودر.
- نقوم بخلط وخفق المكونات مع بعضها البعض بواسطة المضرب اليدوي الشبكي إلى أن تتجانس كافة المكونات.
- نقوم بتحضير وعاء آخر صغير في الحجم، نضع به كل من المكونات التالية: الزبدة والحليب وبشر البرتقال والبيض والفانيلا.
- نقوم بخفق المكونات بواسطة المضرب اليدوي الشبكي، ومن ثم نضيف مزيج الحليب والزبدة على خليط الطحين مع الحرص على دمجهما معاً.
- نقوم بنقل الخليط على قالب الخبز المدهن بالزبدة، ومن ثم نضعه داخل الفرن ويخبز لمدة تتراوح من 55 دقيقة إلى 65 دقيقة.
