سلطة البروكلي والقرنبيط:
تعتبر سلطة البروكلي والقرنبيط من أكثر السلطات الصحية والمفيدة لجسم الإنسان، وذلك لاحتواء البروكلي والقرنبيط على الفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم؛ بحيث يحتوي البروكلي على مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية، بما في ذلك قدرته على المساعدة في منع العوامل المسببة للسرطان وتحسين الهضم وخفض مستويات الكوليسترول في الدم، وزيادة امتصاص الفيتامينات والمعادن، كما يعزز القرنبيط من صحة الجهاز المناعي.
طريقة عمل سلطة البروكلي والقرنبيط:
المكونات:
- 450 غرام من البروكلي.
- 450 غرام من القرنبيط.
- 1 كوب من شرائح اللحم المقدد المفروم.
- 2 كوب طماطم كرزية.
- 1 حبة من البصل المفروم.
مكونات الصوص: - 2/1 كوب من المايونيز.
- 4/1 كوب من عصير الليمون.
- 2 ملعقة كبيرة من البقدونس.
- رشة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير:
- في وعاء عميق نضع كل من البروكلي، القرنبيط، الطماطم، البصل.
- لتحضير الصوص: في وعاء نخلط المايونيز وعصير الليمون والبقدونس والملح والفلفل الأسود معاً، حتى يتكوّن لدينا صوص متجانس.
- نسكب الصوص فوق مكونات السلطة قبل التقديم، ونخلط السلطة جيّداً.
- نضع السلطة داخل الثلاجة، لحين وقت التقديم.
صحة وعافية
