سلطة التاي الآسيوية:
من المطابخ الآسيوية إليكم طريقة عمل سلطة التاي، حيث تُعد من أنواع المقبلات التايلندية اللذيذة والمحبوبة، كما يحتوي هذا الطبق على العديد من العناصر الغذائية، بالإضافة إلى الألياف الضرورية للجسم.
طريقة عمل سلطة التاي الآسيوية مع فيلية اللحم:
- 1/2 كيلو من الستيك المقطع إلي شرائح.
- 2 كوب من الخس المفرم خشن.
- 1/4 كوب سويت أند تشيلي الجاهزة (صلصة حلوة وحارة).
- 1/4 كوب من الصويا صوص.
- 2 فصّ من الثوم الهروس.
- عصير 2 حبة من الليمون.
- جزرة مبشورة.
- 3 ملاعق كبيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
- 1 ملعقة كبيرة من معجون الليمون.
- 2 ملعقة صغيرة من السكر.
- 1/2 ملعقة كبيرة من الملح.
- رشة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير:
- نتبل اللحم بالملح والفلفل.
- نضع الزيت في مقلاة واسعة على النار حتى يسخن.
- نضيف الثوم ومعجون الليمون ونحرك المزيج لدقائق، ثم نرفعه من على النار ونتركه جانباً.
- في نفس المقلاة نضع قطع اللحم ثم نضيف الثوم ونقلب حتى ينضج
- لتحضير الصلصة: نخلط كل من عصير الليمون والصلصة الحارة الحلوة والصويا صوص والسكر في طبق عميق.
- في طبق التقديم نضع الخس والجزر المبشور ثم نضيف نصف كمية الصلصة إلى اللحم ونضع المزيج فوق الخس.
- نسكب باقي كمية الصلصة فوق الطبق ونزين بالكزبرة الخضراء المفرومة ويُقدّم.
صحة وعافية
